谁了解有蛋糕功能的电饭煲怎么做蛋糕

你好，希望帮到你
用电饭锅做蛋糕  
材料：鸡蛋4枚  面粉  巧克力粉  白砂糖  牛奶  黄油  
步骤：  
1。蛋清蛋黄分离；黄油溶化备用；  
2。面粉+3勺巧克力粉  筛3-4次备用；  
3。将蛋黄内加入3勺白砂糖，打匀，然后加入溶化了的黄油，打匀，再加入筛好的面粉（分2-3次加入），打匀，最后加入牛奶（适量），打匀面糊备用，；  
4。开始打蛋清，顺时针猛打，分3次分别加入适量的糖，10-15分钟左右蛋清就能打的很发了，把盆倒过来，蛋清都留不下来就算打好了。  
5。将打好的蛋清分次加入到面糊中，用木铲子子上下翻飞，将面糊和蛋清糊拌匀。  
6。将面糊倒入已经预热并涂了黄油的电饭煲里，按下煮饭键，当煮饭跳到保温后10分钟再次按倒煮饭键，如此反复了3次，蛋糕就好了。

1.将四个鸡蛋的蛋白和蛋清分别放到不同容器中。将蛋黄打散，然后没次加入少量面粉搅匀。加入一勺白糖。（还可以加入少量牛奶增加口感），
2.接下来是打发蛋白，如果是使用超市里买的蛋糕粉做蛋糕，将蛋糕粉和鸡蛋搅匀就可以。如果是面粉那么蛋白一定要打发。就是用筷子或者打蛋器均匀地上下打圈，筷子完全打发蛋白要接近30分钟左右。当蛋白变成硬发泡状。已经黏住容器不会流动就差不多了。
3.将打好的蛋白和蛋黄混合，混合过程中采用多次混合上下搅动的方式。让混合变得均匀但是气泡不被破坏。
4.将电饭煲内胆抹上少许油，抹均匀。同时将调匀的蛋糕酱放入电饭煲内。如果要试试口味可以加入葡萄干，香蕉片之类的调味。
5.将电饭煲调整到蛋糕档开始做蛋糕。当火候到了之后就可以查看效果了。口感上说电饭煲的蛋糕偏软，味道上水分会比烤箱蛋糕多。也算另一种味道吧。
希望我的回答对您有所帮助！

做蛋糕：
 按量打蛋，一般用4个就够了，蛋清分离，三根筷子准备打蛋清，打几下，放一点盐和一勺糖。  继续打继续打，有点稠时再放一勺糖，继续打。  大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，15分钟连续打，会很累。  蛋黄里放两勺糖，三勺冒尖的面粉，六勺牛奶，搅拌好，倒入一半奶油状的蛋清，注意：上下搅拌而不是打圈。  搅拌均匀后再倒入另一半奶状蛋清，上下搅拌好。  
 电饭煲按下煮饭键预热一分钟拿出，锅有点热就可以，倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅，倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。  
 按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就OK了。  8  开盖后，因为事先在锅内涂了油，以倒就出来了，蛋糕底部颜色比较深，松软可口的蛋糕大功告成。