哪位知道蛋清蛋黄分离的方法有哪些
2024-06-01 13:47:53 (15分钟前 更新)
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1、先把鸡蛋轻轻打碎,然后分成两边,左右轮流倒来倒去,把蛋黄留在蛋壳里,蛋清在碗里;
2、鸡蛋壳上磕个小一点的洞,让蛋清先流出来,蛋黄先留在壳里,等蛋清流完了,再敲蛋壳;
3、还可以买蛋清蛋黄分离器的,也很方便。
1、先把鸡蛋轻轻打碎,然后分成两边,左右轮流倒来倒去,把蛋黄留在蛋壳里,蛋清在碗里;
2、鸡蛋壳上磕个小一点的洞,让蛋清先流出来,蛋黄先留在壳里,等蛋清流完了,再敲蛋壳;
3、还可以买蛋清蛋黄分离器的,也很方便。
苏州小迷糊
2024-06-01
你好,下面是两种分离方法,你可以参考一下:1、凿口法。把鸡蛋竖起来,底部凿一个小口(不能太大,否则蛋黄也会流出来,别忘在鸡蛋下面放个碗之类的器具)。然后慢慢晃动鸡蛋,蛋清就都流到碗里了。这个方法比较简易可行,而且不借助其它工具,得心应手。
2、瓶吸法。把鸡蛋打到碗里,用个空矿泉水瓶子把蛋黄吸到瓶子里就可以了。吸鸡蛋时要把瓶子倾斜着吸,否则蛋黄又滑落回去了。尽量把瓶子刷洗干净,蛋黄还要再用。此方法必须把瓶口对准蛋黄,技术含量大一些,对不准容易把蛋清也吸进去。
希望可以帮助到你!
你好,下面是两种分离方法,你可以参考一下:1、凿口法。把鸡蛋竖起来,底部凿一个小口(不能太大,否则蛋黄也会流出来,别忘在鸡蛋下面放个碗之类的器具)。然后慢慢晃动鸡蛋,蛋清就都流到碗里了。这个方法比较简易可行,而且不借助其它工具,得心应手。
2、瓶吸法。把鸡蛋打到碗里,用个空矿泉水瓶子把蛋黄吸到瓶子里就可以了。吸鸡蛋时要把瓶子倾斜着吸,否则蛋黄又滑落回去了。尽量把瓶子刷洗干净,蛋黄还要再用。此方法必须把瓶口对准蛋黄,技术含量大一些,对不准容易把蛋清也吸进去。
希望可以帮助到你!
兔纸来个兔宝宝
2024-05-25
找个塑料瓶洗净,把鸡蛋打到碗里以后,轻轻的挤压塑料瓶,然后把塑料瓶口对准鸡蛋黄,放开手以后,就能能把蛋黄吸到塑料瓶中了。
找个塑料瓶洗净,把鸡蛋打到碗里以后,轻轻的挤压塑料瓶,然后把塑料瓶口对准鸡蛋黄,放开手以后,就能能把蛋黄吸到塑料瓶中了。
和平海棠
2024-05-21
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