微波炉做焦糖布丁方法哪位知道
2024-05-23 23:13:20 (32分钟前 更新)
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微波炉焦糖布丁的做法步骤
1. 焦糖的制作: 取一小锅,放入白糖80g,水80ml,用小火熬制10min左右(注意水不要加多了以便节约制糖时间),待糖汁熬出褐红色,并有焦糖香飘出时,立即停火,均匀的倒入准备好的布丁瓶子中。放入冰箱冷却
2. 布丁的制作: 往鲜牛奶里放入细砂糖,小火加热,边加热边搅拌直到细砂糖化开,关火,静置到温热
3. 将鸡蛋调散,尽量不出泡沫,倒入温热的鲜奶中拌匀。(此过程可加入少许鲜奶油/化了的奶味冰淇淋/香草精,调匀。不加也没关系,最多就是味道上差一点)
4. 用滤网筛将布丁液里的颗粒杂质滤出,过滤2-3次(此过程是为了使布丁吃起来口感更细腻以及外形好看)
5. 将打匀的布丁液慢慢注入布丁瓶里。用厨房纸吸掉布丁液面上的气泡
6. 在布丁瓶上包上保鲜膜,并往底托盘内注入一些水。放入微波炉,用解冻档热约6min。(注意6min是一瓶布丁的加热时间,如果表面还没变硬的话,可继续适当加热,千万不要用高火加热,加热时间也不能太长,易形成蜂窝,影响外观及口感)
7. 取出来的布丁,去掉保鲜膜,放置一会就可以开动了!喜欢吃凉点的,就等到布丁放凉后再放入冰箱1小时以后再吃。
微波炉焦糖布丁的做法步骤
1. 焦糖的制作: 取一小锅,放入白糖80g,水80ml,用小火熬制10min左右(注意水不要加多了以便节约制糖时间),待糖汁熬出褐红色,并有焦糖香飘出时,立即停火,均匀的倒入准备好的布丁瓶子中。放入冰箱冷却
2. 布丁的制作: 往鲜牛奶里放入细砂糖,小火加热,边加热边搅拌直到细砂糖化开,关火,静置到温热
3. 将鸡蛋调散,尽量不出泡沫,倒入温热的鲜奶中拌匀。(此过程可加入少许鲜奶油/化了的奶味冰淇淋/香草精,调匀。不加也没关系,最多就是味道上差一点)
4. 用滤网筛将布丁液里的颗粒杂质滤出,过滤2-3次(此过程是为了使布丁吃起来口感更细腻以及外形好看)
5. 将打匀的布丁液慢慢注入布丁瓶里。用厨房纸吸掉布丁液面上的气泡
6. 在布丁瓶上包上保鲜膜,并往底托盘内注入一些水。放入微波炉,用解冻档热约6min。(注意6min是一瓶布丁的加热时间,如果表面还没变硬的话,可继续适当加热,千万不要用高火加热,加热时间也不能太长,易形成蜂窝,影响外观及口感)
7. 取出来的布丁,去掉保鲜膜,放置一会就可以开动了!喜欢吃凉点的,就等到布丁放凉后再放入冰箱1小时以后再吃。
虾米啊1
2024-05-23
微波炉做焦糖布丁方法需要准备的材料有:小盆子、白沙糖、水、牛奶、鸡蛋、还有一个最重要的器具微波炉。下面就来介绍一下制作焦糖布丁的步骤吧。首先在小盆子里放入白沙糖和水,然后把小盆子放在微波炉里加热,大约加热4分钟左右就可以把它拿出来,让它变冷变硬就成为我们所说的焦糖了。接着再拿一个小盆子倒入牛奶和白糖进行搅拌,搅拌均匀后也把它放进微波炉加热,这时只需加热1分钟左右就可以拿出来,拿出来后打上两个鸡蛋进行搅拌,再次搅拌均匀后倒入刚才那个已经变冷变硬的焦糖盆子里,最后再次一起放入微波炉加热4分钟后取出,这样就完成了焦糖布丁的全过程了。
微波炉做焦糖布丁方法需要准备的材料有:小盆子、白沙糖、水、牛奶、鸡蛋、还有一个最重要的器具微波炉。下面就来介绍一下制作焦糖布丁的步骤吧。首先在小盆子里放入白沙糖和水,然后把小盆子放在微波炉里加热,大约加热4分钟左右就可以把它拿出来,让它变冷变硬就成为我们所说的焦糖了。接着再拿一个小盆子倒入牛奶和白糖进行搅拌,搅拌均匀后也把它放进微波炉加热,这时只需加热1分钟左右就可以拿出来,拿出来后打上两个鸡蛋进行搅拌,再次搅拌均匀后倒入刚才那个已经变冷变硬的焦糖盆子里,最后再次一起放入微波炉加热4分钟后取出,这样就完成了焦糖布丁的全过程了。
四川创和
2024-05-19
材料:白糖、牛奶和鸡蛋熬糖,在奶锅中放点水和白糖,用中小火不停地搅动,直到糖汁变成焦红色时再加点热水搅拌一下停火,装入碗中待用;煮奶,把牛奶倒入奶锅中放点白糖搅动一下加热就可(不需煮沸)。将鸡蛋打匀,把煮过的牛奶加到鸡蛋液中搅匀,用滤网过滤布丁水(除去杂质和表面的泡泡)。将布丁水倒入装有焦糖的碗中(不用担心焦糖和布丁水会混和,因为焦糖已凝固)。蒸锅的做法:用小火慢慢炖,要用保鲜膜盖住。用手摸一下布丁已凝固就可以起锅了,待凉些,用小蝶子盖在碗上倒扣出来即可。微波炉的做法也是一样,用小火(如果温度过高,蒸出来的布丁会有蜂窝状的)。
材料:白糖、牛奶和鸡蛋熬糖,在奶锅中放点水和白糖,用中小火不停地搅动,直到糖汁变成焦红色时再加点热水搅拌一下停火,装入碗中待用;煮奶,把牛奶倒入奶锅中放点白糖搅动一下加热就可(不需煮沸)。将鸡蛋打匀,把煮过的牛奶加到鸡蛋液中搅匀,用滤网过滤布丁水(除去杂质和表面的泡泡)。将布丁水倒入装有焦糖的碗中(不用担心焦糖和布丁水会混和,因为焦糖已凝固)。蒸锅的做法:用小火慢慢炖,要用保鲜膜盖住。用手摸一下布丁已凝固就可以起锅了,待凉些,用小蝶子盖在碗上倒扣出来即可。微波炉的做法也是一样,用小火(如果温度过高,蒸出来的布丁会有蜂窝状的)。
philips1111
2024-05-14
材料准备、牛奶中加入2大勺糖(糖的多少依照自己的口味),搅匀,微波炉加热1分钟,使糖溶解、牛奶倒入调好的蛋液中,搅匀、蛋液用筛子过一遍,去掉固体物质、布丁液倒入可耐高温的容器中,至7分满。将装好的布丁液放入大容器中,倒入热水,与布丁液面相平。微波炉加热4分钟(加热时间的长短,由每份布丁的量增减)。布丁拿出,晾凉、取一小碗,加入4勺糖,加入水,糖水呈糊状。微波炉加热2分钟(要注意加入情况,当问到香味后10秒,将焦糖取出),乘热浇在布丁上。
材料准备、牛奶中加入2大勺糖(糖的多少依照自己的口味),搅匀,微波炉加热1分钟,使糖溶解、牛奶倒入调好的蛋液中,搅匀、蛋液用筛子过一遍,去掉固体物质、布丁液倒入可耐高温的容器中,至7分满。将装好的布丁液放入大容器中,倒入热水,与布丁液面相平。微波炉加热4分钟(加热时间的长短,由每份布丁的量增减)。布丁拿出,晾凉、取一小碗,加入4勺糖,加入水,糖水呈糊状。微波炉加热2分钟(要注意加入情况,当问到香味后10秒,将焦糖取出),乘热浇在布丁上。
紫茎泽蓝2011
2024-05-09
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