微波炉做蛋糕方法有哪些

准备的材料：  面粉80克  泡打粉5克  鸡蛋4只  牛奶60ml  白糖80克  油少许.首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。  然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。  将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。  接着开始打蛋白了。先打一会，看到一些泡泡了，加入40克白糖，也可分2次加白糖，继续打……  一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。  然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。  完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。  将完全混合好的粉浆倒进容器……  记住了，装粉浆的时候一定别装太满了，要留一定的高度给它膨胀。  把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。然后就可以进微波炉了！  想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。  微波炉调至中高档火力，5分钟左右。  5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。  完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！  想要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃评论  |

配料：鸡蛋2个，低筋面粉34克，色拉油16克，鲜牛奶16克，细砂糖24克（加入蛋白中），细砂糖12克（加入蛋黄中）,白醋4滴1、准备材料。面粉需要过筛，蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆。在蛋白中加入4滴白醋2、把蛋黄加入12克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发。3、依次加入16克色拉油和16克牛奶，搅拌均匀。再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌，以免面粉起筋4、用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖，继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。5、再继续打一会儿，当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候可以停止搅打了。6、盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)。翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。7、将混合好的蛋糕糊倒入微波炉专用盒中，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。放进微波炉，高火，3分钟，取出后用牙签扎一下，牙签拔出是干的就好了，如果牙签上有蛋糕糊就再烤2分钟。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却。然后，脱模，切块即可享用了**如果加绿茶粉，就把绿茶粉放到干面粉中一起筛，2个蛋放半小勺就行**奶油要用裱花专用的淡奶油，用打蛋器打发。又贵又麻烦，你可以卷点果酱，味道也很好。**如果做蛋糕卷，就要用大点的方形微波盒来烤巧克力蛋糕

1,打蛋盆中一定要没有油没有水,干净
2,一定要新鲜鸡蛋,只用蛋白,不能有一点蛋黄
3,打蛋的方法.用两双筷子,握在一起搅打,打时要用力,先快后慢,顺一个方向.不能乱打.一手拿盆,一手拿筷,站立操作3-5分钟即可完成.用筷子在蛋糊中一揷筷子直立,说明打发成功.
原料
鸡蛋2个，白糖40克，油30克，水30克，面粉50克
做法
1，蛋黄加入白糖10克搅拌，在依次放入水30克，油30克,面粉50克
2，接下来打蛋白，蛋白分三次次加入剩余的白糖，打至倒扣不倒.要将蛋白打发好.要用那种打蛋抽子,听说有用三根筷子也可以打好的.电动打蛋器是最好的选择拉,打蛋的时候速度要快,非常的快才能更好的打成功.  
3，混合1和2,自上而下搅拌
4，放入一个微波炉容器，里面涂油，上面撒葡萄干(随意，不撒也可)。
5，不加盖800W高火一分钟
6，从容器中取出来的成品

2、将蛋黄、40g白糖、牛奶再加少许食用油混合在一起，搅拌均匀；
3、把面粉和泡打粉混合好的面团倒入蛋黄混合液中，然后到搅拌均匀为止；
4、用打蛋器打蛋清，或者用筷子也可以。在打了一会后出现一些气泡，然后加入白糖40g，然后继续打到蛋清的泡沫发起来且比较细即可；
5、将蛋清分2~3次加入到蛋黄混合液中，在加一次搅拌均匀后再加，然后知道加完且搅拌均匀；
6、打开微波炉，把准备好的做蛋糕的容器里面四周都抹上油，然后把完全混合好的面粉团倒进容器中；
7、把微波炉火力调到中高档，时间五分钟左右，如果时间到了打开看还不是很熟，可以放进去再加热一分钟即可；
8、用微波炉手套把容器取出来，然后倒扣在盘子上就完成了。

我之前只做过无水纸杯蛋糕，需要准备材料：4个鸡蛋，淀粉10G，植物油30G，糖5G，低筋面粉50G。
步骤：1.鸡蛋蛋黄和蛋清分离，把蛋清打发待用。
         2.蛋黄打发，加糖，植物油和低筋面粉继续打发。
         3.分三次把打发的蛋白加到蛋黄中。
         4.分杯，我一般分8-10杯。
         5.放置微波炉加热即可，我是烤箱要140度大概30分钟。