黄姜的种植技术是怎样的

养土壤  在仔姜播种前，应保持姜土的清耕状态，不栽种其它任何作物，让土壤休息。反之，仔姜品质差、产量降、抗性弱，得不偿失。在姜土休耕过程中，应及时除杂草，就地与油菜壳、麦秸等一起，用塑料薄膜密闭，进行堆沤发酵，增加有机质，改善土壤结构。
　　深翻耕  在休耕的9月中旬——10月份期间进行一次翻耕，深度在35cm以上，利用阳光暴晒、风化、消毒，创造有利于根系生长的肥沃土壤。
　　提埂子  提埂子一般在头年11～12月。畦面净宽150cm，人行道宽60cm，在畦面内横向开短沟做埂子，每沟间隔33cm，沟深23～27cm，每亩平均开沟作埂935～1067道，沟底挖松10cm左右。
　　选良种  选择小黄姜做姜种时，要选粗壮、节密、无病、无冻伤的姜块，才能保证仔姜生长速度快、外观美、质地嫩、纤维少。
　　早播种  播种时间一般在每年雨水至惊蛰季节，采用天、地膜双层覆盖方式，地膜在畦面四周用土压实，以利于保湿、保温、早出苗。
　　栽幼苗  每亩开横沟1000—1200道左右，每亩均栽仔姜7000～10000株，用种量达到0.5～0.67吨，此栽植密度比常规栽培方式高1倍以上，但产量也更高。
　　防瘟病  姜瘟病是小黄姜的常见病虫害，病菌主要侵害姜的根部、地下茎和地上茎，初期呈水渍状、黄褐色，内部软腐、发臭，最终仅剩表皮，可挤出白色粘稠液体。地上茎受害呈暗紫色，内部变褐腐烂，最后仅残留纤维。

1、选地整地。黄姜是一种块根植物，喜气候湿润、阳光充足、雨量充沛且分布较均匀的环境。在土层深厚、土质疏松肥沃的砂质壤土中生长良好。怕积水、忌连作。宜选排灌方便、土层深厚（耕作层深25厘米左右）、肥沃、上层土质疏松，底土层较坚实且透性较好的砂质壤土田，或丘陵土层肥沃、疏松湿润的平缓地种植。冬季深翻土25厘米左右，让土壤过冬充分风化，消灭土中病虫害和促进土壤中养分的释放，种前再犁耙一次，使土层松碎，地面平整。起畦高25厘米、宽120厘米。每亩施厩肥堆肥、草木灰混合肥料3000-4000公斤作基肥。
   2、选种栽种。在黄姜收获时，选择无病虫害、个头中等、完整无损的黄姜留种。块茎繁殖为当年10月初至次年3月底均可挖种，并一边挖种，一边将挖出的种子通过挑选，将一年生的健壮的块茎栽培在已整理好并施有充足基肥的垄畦上。垄畦控制在1.2米-1.5米左右。在种茎栽培入士前，可用手掰成5厘米-10厘米小段，要求每段有2个-3个壮芽，掰好的块茎要推开放在地面上1-2天。待伤口愈合后播种，以免细菌感染伤口。栽种方法多采用穴栽，穴深6--8厘米，行距30--40厘米，穴距27--33厘米，行与行间的穴窝交错排列，下种前在每个穴的肥料上盖上一层薄土，每穴放种2--3个，芽向上，覆土厚2--4厘米，畦面盖一层稻草以保护土壤疏松湿润，有利于出苗生长。种时若土层干燥，下种后要淋水，每亩用种量约100--150公斤。同时，还要注意消灭老鼠，以免老鼠挖吃种茎。
   3、田间管理
   中耕除草。
   种植时若畦面不盖草，齐苗后要进行第一次中耕除草，以后看杂草的生长情况及板结程度进行多次畦面盖草。当草腐烂后，若土壤板结及滋生杂草时要进行多次中耕除草。7月份以后，植株基本封行，中耕除草可以停止，中耕时宜浅，防止伤根。
   施肥
   黄姜是一种喜肥植物，且生长期不长，需追施充足的速效肥料，才能提高产量，但应适当控制氮肥用量，否则茎徒长，块根不多，头次追施肥料宜在整齐出苗后（4--5月）结合第一、二次中耕除草重施氮肥，适施磷肥。每亩可施腐熟人畜粪水1500-2000公斤，过磷酸钙10--15公斤，从而促进植株地上茎叶的生长以及新根茎的形成。到6月份植株根茎上大量结苓并新根长出时，每亩又追施1500--2000公斤的半腐熟堆肥，腐熟厩肥和钙镁磷肥，并结合培土。最后一次追肥于7--8月，宜施一次磷钾肥，每亩施厩肥、草木灰及磷酸二氢钾（每亩20公斤）等混合肥2000公斤。
   排灌
   在天气干旱、土层干燥时进行灌溉和淋水，雨季则要做好排水工作，防止地里积水，以免引起根茎或块根腐烂。
   4、病虫害防治。病害主要防治根腐病。该病多发生在6--7月或12月至次年1月。发病初期侧根呈水渍状，后黑褐腐烂，并向上蔓延导致地上部分，茎叶发黄，最后全株萎死。防治方法：雨季注意加强田间排水，保持地下无积水；将病株挖起烧毁，病穴撒上生石灰粉消毒；植株在11-12月自然枯萎时及时采挖，防止块根腐烂造成损失；发病期灌浇50%退菌特可湿性粉剂1000倍液。
   虫害主要防治地老虎、蛴螬于幼苗期咬食植物须根。防治方法：每亩用25%敌百虫粉剂2公斤，拌细土15公斤，撒于植株周围，结合中耕，使毒土混入土内；或每亩用90%晶体敌百虫100克与炒香的菜粒饼5公斤做成毒饵，撒在田间诱杀；清晨人工捕捉幼虫。
   5、采收
   冬至后，当植株茎叶逐渐枯萎，块根已生长充实，即可采收，一直到立春前后还可收挖。采挖不宜过早，过早块根不充实，干燥率低，影响产量，但也不可迟延到雨水季节，因到雨水季节时，块根水分增加，干燥时易起泡，降低产品质量，同时也不易晾晒，采收从畦边挖深约25--30厘米，依次将一株一株的黄姜根茎和块根挖起分别运放。
   6、加工
   将挖起的根茎和块根除去侧根和须根，洗净泥土，和须根，并切成0.5厘米的姜片，晒干后即可包装出售。或将黄姜放入锅内煮熟透心，一般用水煮沸约10--15分钟，用手指捏块根不出水、无响声即可，取出摊放于干净灰沙或水泥晒场上曝晒至干透（也可烘干）。若遇阴雨天，应晾在通风处，如数量大而又有腐烂现象时，可用火烤，避免损失。此外若发现块根发粘出水，发霉时，也可用草木灰混拌，每100公斤块根加10公斤草木灰，块根晒干后即成为商品郁金。经加工后的黄姜装入袋内放干燥处，注意做好防虫、霉变工作。郁金以足干，成个，肥壮结实，直径有8毫米以上，无须根，无虫霉者为质优；黄姜以成个饱满，个头均匀，表面光滑、无虫霉为佳

一、选择适宜土壤
黄姜的人工栽培，要求土壤质地疏松、土层深厚、通气性能好、排水性能好、腐殖质含量高。具体来说，以海拔600  米以下、坡度25°～30°、含沙40%左右的朝阳沙质土壤（如黄沙土、黑沙土、小沙土、冲积土、菜园土等）为好。青夹泥、大眼泥、羊屎泥、板结土和背阴土等不能种植黄姜。
二、整地作垄
新垦地种植黄姜，要在8～9月砍畲炼山，10～11月垦地，  挖尽根蔸，捡尽杂草。要求土层深度25厘米左右。12月整地分厢作垄。垄宽1.1~1.2米，垄高20厘米。垄与垄之间留25  厘米宽左右用作工作行。分厢作垄方法为横向（南北向）。陈土必须在播种前15天左右整土作垄。
三、施足基肥
基肥施用数量、质量好坏，是黄姜高产丰收的重要环节。  一般每667平方米施干细火土灰20～30担、发酵的猪牛粪5～10担、磷肥25千克、硫酸钾20千克。整地时将土肥充分混合。
四、选种
选种是高产丰收的关键。种姜的标准是：健康无病虫，  断面呈菊黄色，根系发达，芽头饱满的嫩姜。绝对不要用“光头姜”、干瘪老皮姜和脱皮烂肉姜作种。种姜选好后，放在通风透光的室内堆放，堆放厚度不超过1米，种姜上面用薄草或薄土覆盖，保持湿润。切忌堆放在火炕楼板上或露天坪里。
五、播种
1.播种时间分冬播（12月）和春播(2～3月)两种，  以春分前后播种为最佳时期。
2.播种方法穴播与条播。穴播：挖穴深13—16厘米，  先放肥料、盖薄土，再放种姜，芽头向上。每蔸播种姜20克左右，种姜与肥料不能直接接触。每垄播4行，行距25～30厘米，株距20～25厘米。播种后，种姜盖土3厘米，不能浅盖，更不能让种姜外露。每667平方米播种6000～8000蔸。
条播：横向开沟，沟深13～16厘米，株行距与穴播相同。坡土操作要从土的下端向上栽播，不可从上到下栽播。
六、插签
黄姜要100%的插签。冬季备好签子，每667平方米备竹签或柴棍子（不能用管竹、竹尖、竹片等）3000根以上，签长1.5米。每两蔸黄姜共一根签子，边播种，边插签，签子插入深度在15厘米以上，要插稳插牢。插签最好插捆尖签，即用塑料袋或棕叶等将4根签子尖端捆紧在一起相互支撑，有利抗风防倒伏。