竹荪如何去味
2024-05-28 04:59:01 (34分钟前 更新)
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一般干货竹荪需要 :
1、剪去菌盖头即菌体与菌裙连接部分,这是竹荪香味的主要来源。
2、再用淡盐水或清水泡发15分钟。
一般干货竹荪需要 :
1、剪去菌盖头即菌体与菌裙连接部分,这是竹荪香味的主要来源。
2、再用淡盐水或清水泡发15分钟。
开心一刻0312
2024-05-28
竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类,形状略似网状干白蛇皮,它有深绿色的菌帽,雪白色的圆柱状的菌柄,粉红色的蛋形菌托,在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开,被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,自古就列为“草八珍”之一。
竹荪上有香味所以在食用前需要先去味
竹荪去味
一般干货竹荪需要
1、剪去菌盖头即菌体与菌裙连接部分,这是竹荪香味的主要来源。
2、再用淡盐水或清水泡发15分钟。
竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类,形状略似网状干白蛇皮,它有深绿色的菌帽,雪白色的圆柱状的菌柄,粉红色的蛋形菌托,在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开,被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,自古就列为“草八珍”之一。
竹荪上有香味所以在食用前需要先去味
竹荪去味
一般干货竹荪需要
1、剪去菌盖头即菌体与菌裙连接部分,这是竹荪香味的主要来源。
2、再用淡盐水或清水泡发15分钟。
yoyobear1988
2024-05-22
你好,竹荪的怪味用淡盐水泡就能去除 建议蘸醋吃,也可以去怪味. 把切成很碎并蒜蓉放入竹蒜的空心中,上锅蒸25分钟,也可以去异味。竹荪含有蛋白质、糖等营养素,并含有10多种氨基酸,营养价值极高,且能减少腹壁脂肪的囤积,降低高血压、高胆固醇,对于心血管疾病也有一定的疗效。竹荪味道清香,烹调前只需浸泡冷水约30分钟,即可烹煮;但经过漂白的竹荪,会带有一股微酸味,烹调前需洗净,放入冷水中浸泡20分钟,换水并加入适量的黄酒再浸泡约2~3分钟,以去除酸味
你好,竹荪的怪味用淡盐水泡就能去除 建议蘸醋吃,也可以去怪味. 把切成很碎并蒜蓉放入竹蒜的空心中,上锅蒸25分钟,也可以去异味。竹荪含有蛋白质、糖等营养素,并含有10多种氨基酸,营养价值极高,且能减少腹壁脂肪的囤积,降低高血压、高胆固醇,对于心血管疾病也有一定的疗效。竹荪味道清香,烹调前只需浸泡冷水约30分钟,即可烹煮;但经过漂白的竹荪,会带有一股微酸味,烹调前需洗净,放入冷水中浸泡20分钟,换水并加入适量的黄酒再浸泡约2~3分钟,以去除酸味
麦生啤酒
2024-05-11
不知道你是干货,还是已经处理好的。一般干货要用淡盐水泡发,还要剪去菌盖头。它本身是具有香味的,如果实在不习惯,也可以试试用腊肉,火腿等重味的一起烹制。
不知道你是干货,还是已经处理好的。一般干货要用淡盐水泡发,还要剪去菌盖头。它本身是具有香味的,如果实在不习惯,也可以试试用腊肉,火腿等重味的一起烹制。
毒师999999
2024-05-03
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