求大神解答竹荪如何去味
2024-06-24 14:12:42 (16分钟前 更新)
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竹荪的怪味用淡盐水泡就能去除建议蘸醋吃,也可以去怪味.把切成很碎并蒜蓉放入竹蒜的空心中,上锅蒸25分钟,也可以去异味。补充:竹荪又名竹笙
竹荪的怪味用淡盐水泡就能去除建议蘸醋吃,也可以去怪味.把切成很碎并蒜蓉放入竹蒜的空心中,上锅蒸25分钟,也可以去异味。补充:竹荪又名竹笙
0密星猛龙0
2024-06-24
一般干货要用淡盐水泡发,还要剪去菌盖头。 它本身是具有香味的,如果实在不习惯,也可以试试用腊肉,火腿等重味的一起烹制。
竹荪(干)知识介绍:竹荪隶属于腹菌纲、鬼笔目、鬼笔科、竹荪属。竹荪为真菌植物门真菌长裙竹荪和短裙竹荪去掉头部的子实体,是世界著名的食用菌。
一般干货要用淡盐水泡发,还要剪去菌盖头。 它本身是具有香味的,如果实在不习惯,也可以试试用腊肉,火腿等重味的一起烹制。
竹荪(干)知识介绍:竹荪隶属于腹菌纲、鬼笔目、鬼笔科、竹荪属。竹荪为真菌植物门真菌长裙竹荪和短裙竹荪去掉头部的子实体,是世界著名的食用菌。
钉子生锈了
2024-06-21
竹荪剪掉菌盖头,那里是怪味发出来的地方,把竹荪放入加一勺盐的凉水里,浸泡十分钟,柔软后,掐去尾部,只留中间的筒,用清水来回漂洗,洗掉里面的泥沙。烧点热水,水开后关火,放入洗净的竹荪,烫20秒后捞出来,这样做的竹荪汤,一点怪味都没有。
1、剪去菌盖头即菌体与菌裙连接部分,这是竹荪香味的主要来源。
2、再用淡盐水或清水泡发15分钟。
3、因为竹荪本身是具有香味的如果实在不习惯,可以少放些,还也可以用腊肉,火腿等重味的一起烹制而减少它的香味。
竹荪剪掉菌盖头,那里是怪味发出来的地方,把竹荪放入加一勺盐的凉水里,浸泡十分钟,柔软后,掐去尾部,只留中间的筒,用清水来回漂洗,洗掉里面的泥沙。烧点热水,水开后关火,放入洗净的竹荪,烫20秒后捞出来,这样做的竹荪汤,一点怪味都没有。
1、剪去菌盖头即菌体与菌裙连接部分,这是竹荪香味的主要来源。
2、再用淡盐水或清水泡发15分钟。
3、因为竹荪本身是具有香味的如果实在不习惯,可以少放些,还也可以用腊肉,火腿等重味的一起烹制而减少它的香味。
誓吥錵訫
2024-06-16
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