你好，每个家庭的厨房面积、格局不同，使用者的身材、生活习惯也不同，但有些设计原则却是共同遵循的。是非1非：水池与灶台不在同一操作台面上或距离太远。如在U型厨房中，将水池与灶台分别设置在U型的二个长边上，或在岛型工作台上。热锅、清洗后的蔬菜、刚煮熟的面条必须经常在水池与灶台之间挪动，锅里的水因此会滴落在二者之间的地板上。是：一般的厨房工作流程会在洗涤后进行加工，然后烹饪，最好将水池与灶台设计在同一流程线上，并且二者之间的功能区域用一块直通的台面连接起来作为操作台。是非2非：水池或灶台被安放在厨房的角落里。有些厨房的烟囱采用墙垛的形式，燃气管道预留在烟道附近，很多人想当然地将灶台紧贴烟道墙安放。这样，操作者的胳膊肘会在炒菜时经常磕到墙壁上，否则只能伸长胳膊操作或放弃使用贴墙灶眼烹炒食物。水池贴墙安装也会带来同样的麻烦。是：水池或灶台距离墙面右边至少要保留20～40厘米的侧面距离，才能够有足够的空间让操作者自如地工作。这段自由空间可以用台面连接起来，成为便利有用的工作平台，水池的下面最好放置洗碗机或垃圾桶，这种搭配会给使用者带来更多的便利。是非３非：习惯中餐的家庭将灶台放置在岛型工作台上。岛型设计越来越多地被应用于开放式厨房中。如果你的厨房只是一种展示很少使用，这种格局会让你心满意足，然而在烹制中餐时，锅里的油会四处飞溅，每餐下来岛型工作台上，甚至附近的地面都很油腻。是：对于中国人来讲，岛型工作台最好作为操作台，准备、调理每餐的食物，如果一定要将烹调区设计在岛上，建议你只在这里烧水、煲汤，而在阳台或其他区域在安放一个大火力灶眼来烹制中餐。是非４非：操作台面采用同样的高度。现在多数家庭的所有操作台面都采用统一高度，即80或85厘米左右，但就厨房中的每项工作来说，并非这一高度都非常舒适。是：厨房台面应尽可能根据不同的工作区域设计不同的高度，有些台面位置低些会更好，水池柜在设计时升高至85~100厘米为宜。但是在在较小的厨房中，过多高度的变化会影响整体的美观。是非５非：灶台位置靠近门或窗户．有些人为了传菜方便，将灶台设置在离门很近的位置。开关门时，风很容易将火吹灭，而且油烟也容易飘进餐厅。而有些人为了油烟能尽快散去，将灶台设置在窗户下，这同样也很危险。是：灶台的位置应靠近外墙，这样便于安装脱排油烟机。窗前的位置最好留给调理台，因为这部分工作花费最多的时间，抬头看着窗外的美景，吹吹和煦的暖风，让操作者有份好心情。是非６非：吊柜、底柜均采用对开门的形式．有些人将厨柜都采用对开门的形式，这会给使用者带来诸多不便。如吊柜门在打开时，操作者要拿取旁边操作区的物品，稍不留意，头部就会撞到门。而存放在地柜下层的物品，则必须要蹲下身才能拿到。是：为了取用方便、最常用的物品应该放在高度70厘米到185厘米之间。这段区域被称为舒适存储区。吊柜的最佳距地面高度为140厘米，为了在开启时使用方便，可将柜门改为向上翻门。吊柜的进深也不能太大，以32厘米最合适。而地柜最好采用大抽屉柜的形式，即使是最下层的物品，拉开抽屉就能随手而及，免去蹲下身手伸向里面取东西的麻烦。是非7非：冰箱放在厨房之外的角落里或餐厅里。随意摆放冰箱会让操作者在使用中多走很多路，如从冰箱中取出的食物不能随手放在操作台上。是：冰箱应设计在离厨房门口最近的位置。这样，采购的食品可以不进厨房直接放入冰箱。而在做饭时，第一个流程即为从冰箱中拿取食品。冰箱的附近要设计一个操作台，取出的食品可以放在上面进行简单的加工。不论厨房的大小和形状如何变化。在厨房的流程中。以冰箱为中心的储藏区。以水池为中心的洗涤区，以灶台为中心的烹饪区所形成的工作三角形时，也最为省事省力。是非8非：餐桌紧邻灶台．在开放式厨房中，餐厅与厨房连在一起，这时，采用最多的是岛型格局。有些人将岛型工作台设计为烹饪区或洗涤区，并将餐桌与其紧密相连，希望以这样方式让烹饪者随时能与家人交流。但在使用中会发现，油烟、水会不停地溅在餐桌上。是：为了让家人有一个良好的就餐环境，餐桌最好远离灶台。如果家人以餐厅和厨房作为家庭的重要活动中心，可以采用餐桌与备餐台相邻的方式，因为备餐花费的时间最长，家人也可以共同来参与。