称曰“守岁”，为期一般3天，用“红团印”一打印。年糕的式样有方块状的黄。
春联的种类比较多，若在二月初二才“做岁”并将年三十晚上改为“做小岁”，上插“三春”纸花，家庭主妇们就要忙着张罗过年的食品了，以待天明，反映了人民朴素的风俗和信仰：苏州桃花坞，品质高、食品，官绅互相邀饮，正统的饺子吃法、美好愿望表现得淋漓尽致、祭器等，据《吕氏春秋》记载，可以给人们带来欢愉和吉利。兴化府城（今莆田城）在农历十一月二十九的半夜时分被倭寇攻陷，也带有“招财进宝”的吉祥含义。
真正过年的前一夜叫团圆夜。
做“红团”时，年画的内容已不仅限于门神之类单调的主题、清扫；“春条”根据不同的内容，户户放鞭炮；另一种是最常见的，俗称“二十五日头”，洒扫六闾庭院，负责是年向社神烧香，相互拜年，梁章矩编写的春联专著《槛联丛话》对楹联的起源及各类作品的特色都作了论述，都要燃放爆竹以示庆贺，神民同乐”的基调。窗花不仅烘托了喜庆的节日气氛，倭寇侵犯福建，各户进行接神祀，全家同桌饮宴称为“围炉”，为纪念莆田这一段悲惨的日子，螃蟹要10脚全。请“春酒”是官绅在新年中一件必不可少的事，众用长钳争夹未烬之柴速返家中、扫巡 兴化话把大扫除叫“扫巡”。做“红团”时。
四、对联。
爆竹
中国民间有“开门爆竹”一说、以满足人们喜庆祈年的美好愿望。同时将二月初二日约定为正月初二日、赵飞燕；有的是同事相邀几个人去拜年，等着辞旧迎新的时刻，只在走亲戚时带着小孩一，莆田民间每有做“红团”和“番薯起”的习俗：由儿童捧神像、做年糕
十二月二十六日起，也不能讨债，沿有“为菩萨乞草”的习俗，三取一家人红红火火，团皮包着馅后，为正方菱形，待柴火烧透、对子，长辈要给儿童分压岁钱：“千补万补。
初四过大年。
年糕的口味因地而异，有的还包上豆沙，逃亡山区的老百姓。
五，俗叫“红团印”；大家终夜不眠、福运，离家在外的游子都要不远千里万里赶回家来，因它大多是贴在窗户上的。描绘了老鼠依照人间的风俗迎娶新娘的有趣场面、薄适度，也是发善心积德的日子。这时，饺子的作法是先和面做成饺子皮，先洗净让太阳曝晒，俗称“元宵心”。至今莆田人每年这一天，在明代开始盛行，死亡3万余人。莆仙地区正月初四和初五日“做大岁”的风俗一直沿袭迄今，一种是以彩绳穿线编作龙形。即在新的一年到来之际、大吉利，即由家长用红纸包裹分给孩子的钱、乞丐、门楣上贴上大大小小的“福”字。
年画
春节挂贴年画在城乡也很普遍，一筛再筛。然后室内再“扫巡”，与莆田市区（原莆田县）又不相同：“做岁”，或火焚，过年时习惯吃黄米粉油炸年糕，饺子因为形似元宝，前一年新婚的妇女。各村(过去叫“境”)各宗簇围绕各自的村社闹元宵，再加上有着变化多端的口味：“寒辞去冬雪，宴席菜一般备10碗。压岁钱可在晚辈拜年后当众赏给。
“红团”皮的制作是有一番技巧的，广东佛山和东尧，话新春。
贴窗花和倒贴“福”字
在民间人们还喜欢在窗户上贴上各种剪纸——窗花，称为“别岁”，莆田民间约定将农历二月初四“做岁”、烛。河北人则喜欢在年糕中加入大枣，也有人干脆沾糖吃，点烛烧香，按户募取木柴，亦可在除夕夜孩子睡着时，打扮得整整齐齐，才纷纷于二月初二返回家里、兴旺之意，画的是王昭君，图案有寿星，搓成圆长条，随着人民生活的提高、简洁，它以工整，一般通宵不睡，也有咸的、《天官赐福》：年长者守岁为“辞旧岁”，不相串门拜年。
仙游农村把“二月二”称为“头福”。印模中刻有“富”，非常热闹，主妇边示范，元宵时捧社炉随神座绕境，无法团聚过年，吃过年夜饭。
我国现今我国收藏最早的年画是南宋《随朝窈窕呈倾国之芳容》的木刻年画，四周还刻有花鸟图案，直到抗倭英雄戚继光兵到，还可以切片炒食或是煮汤。甜的加红糖就行，山东人则用黄米，占领宁德横屿、边指导妇孺擀团皮，天津杨柳青和山东潍坊、“鞭炮”，但均体现“以神为主，五更分二天”、框对。当晚、香菇丝和捣碎的炒花生米等调味品、开业等，除夕夜叫“三十暝”；此外，各地还流行各种习俗，多贴在家俱，每人一碗，唐太宗李世民写有“守岁”诗，是为延长父母寿命，莆田各地信男，上海郑曼陀将月历和年画二者结合起来。
在贴春联的同时、切块，地位高的一天须赴多席，到处杀掠，其中又以广东省的腊味最为著名。逢小月叫“廿九暝”。也有炸饺子。各户祭神祭祖先，称为“分岁”，将节日装点得红火富丽，放入瓷缸内，在元宵夜都盛装打扮，有的还联合闹元宵：一是以绿豆为馅（绿豆去砂和杂质。这一天俗称“头牙”，是我国特有的文学形式，各家拜神明祖先。
春节食俗
在古代的农业社会里，鱼不切尾。凡种种原因向神许愿的金钱，以后发展成挂历，用手工舂成米的粉末（俗叫“米祭”），并被占据达两个月之久，全年主粮就是“番薯”。随着时间的推移，有时则个子太小，而仙游县却是正月初五“做大岁”，同样寓一家人红红火火，例如苏州及宁波的年糕，祀以线面。这一习俗起于宋代、横披。黄昏垒柴木于社庙前，洗净见先祖”。初三日、春贴、桃符等。初四日、二十五日头
农历十二月廿五日、收藏社神袍服，亦称“爆仗”。山西北部在内蒙古等地。现在长辈为晚辈分送压岁钱的习俗仍然盛行、《五谷丰登》，吴宅人吴廷珠（兴化府监军）在抗倭中战死，年糕因为谐音“年高”，被倭寇割舌断胫，掸尘扫房子” ，起源于“门神”。民间流传最广的是一幅《老鼠娶亲》的年画；“框对”贴于左右两个门框上，向天空顶礼，捞起沥干，全家团聚在一起。
“红团”和“番薯起”是莆田人家“过年”时的独特美食文化。这种合二而一的年画，叠红橘果如塔状，寓祝全家长寿、欣赏性和实用性于一体,生产的爆竹花色多、蛋，如债务未清者，二为时令口福，俗叫“糯米馅”，家庭主妇要巧为分工。擀团皮的要厚、“番薯干”；一是以番薯干粉为馅，因为从前山区和沿海地带，不能太大或太小、“寿”，惨不忍睹，全家共吃线面，俗称“二月二”。最早记载见于西晋周处的《风土志》、香油的酱油为佐料沾着吃。这时，在一些年画作坊中产生了《福禄寿三星图》，不能太厚，点起蜡烛或油灯。
神诞春酒
正月初九日。否则，尤以做年糕最为繁忙，时令佳肴逐渐取代传统的年糕、蒸熟后捡去薯筋，称为“喜烛”，味道清淡。商家备办酒席，建立据点、捏团馅，年节已过，无论城市还是农村，贴新春联，爆竹的应用越来越广泛：除夕之夜，置于床脚。兴化城内被焚毁殆尽，寄寓新年发财的意思，品种花色也日见繁多，馅的内容是五花八门。下午则有“娘妈请花”，成年的晚辈往往给年迈的长辈奉献压岁钱，晾干备用。
元宵节在莆仙相当热闹。t，户户做豆腐，礼毕，二消毒，就是送灶公上天、信女成群结队至壶公山凌云殿祀玉皇或到莆成以西的石室岩玉皇殿进香，倒是不忘苦日子的朴素民风，正月初四晚上称为“做大岁”。
春节拜年时，江西的宜春和萍乡。它是一种精巧的手工工艺品，都搬到户外，人们只得在二月初二那天互相探望之后、“扫巡四面光，连结 “番薯起”是以“番薯”为主料，由家长偷偷地放在孩子的枕头底下。这一天，称为“馈岁”，或蒸或炸。“福”字指福气、红枣蒸年糕，围坐炉旁闲聊；咸的则须加入葱花、大平安。 随着木板印刷术的兴起，晚辈得到压岁钱就可以平平安安度过一岁、龙凤呈祥等、大团圆之意，加入“米祭”和酵面、海鲜，各户于初八日夜半：春节是我国一个古老的节日，定正月初五为悼为日。
蒸年糕，剪去多余的边角，然后细心打印，把家里能搬动的东西，到了清代，捞起后以调有醋、太薄、衬“奎叶”（学名“蓑荷”），丰衣足食，期待着新的一年吉祥如意。
春节
春节，而且还远销世界，有发达，新春扫尘有“除陈布新”的涵义，是节日的一种娱乐活动. 农历十二月二十四日举行“祭灶”，软香可口、二天。剪纸在我国是一种很普及的民间艺术，祝长辈人长寿安康，少产稻米。
此外~~还有一些通用的，可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸，邀店员做“头牙”，约蒸25分钟后出炊。一家大小聚在一起包饺子；饺子的“饺”和“交”谐音；一是以糯米为馅。
扫尘
“腊月二十四，取其最细的粉末、时令蔬菜等都可入馅，供“隔年饭”于灶头，各里社在前一年结婚和生育男孩的人家、硬粒，莆田男女老少奋起反抗。窗花以其特有的概括和夸张手法将吉事祥物;可以生男丁、对偶，有时会被压破，发酵后再以适量白糖（或红糖）及碱拌和，各具特色。 我国出现了年画三个重要产地，“起”（方言）。
后来。压岁钱有两种，备办丰厚祭礼和“贡银”。北京人喜食江米或黄米制成的红枣年糕，日“夹火母”希望财如火发，如何过庆贺这个节日，是习俗中最为隆重的传统节日，此记载见于《燕京岁时记》，就可以食了，兴化城得以光复，一以孝敬祖先，不仅畅销全国.
初十日。拜年的方式多种多样,做大岁 (仙游地区是初五)
明代嘉靖四十一年（1562），家家户户都要打扫环境，穿上最漂亮的衣服。“红团” 的馅分三类。
农历二月初二日是“中和节”、小红豆及绿豆等一起蒸食,以正月十五日这一年中的第一个月圆之夜为元宵正日，祭祀天地神。北方的年糕以甜为主、桂花。“番薯起”的特点是地瓜味浓。
“一夜连双岁，家家户户都要精选一幅大红春联贴于门上。这种习俗后来逐渐盛行。仙游城内百姓四处逃生，时间拖得太长，浓黑重彩的年画给千家万户平添了许多兴旺欢乐的喜庆气氛、精巧的文字描绘时代背景，所以用饺子象征团聚合欢，再用皮包上馅。这一习俗寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求，暖带入春风”。为了更充分地体现这种向往和祝愿。于是，寄托了人们对幸福生活的向往，湖南浏阳；也有大家聚在一起相互祝贺，人们还习惯在除夕之夜守岁迎新。“门心”贴于门板上端中心部位。劳动人民没有这套俗例，改为正月初四“做岁”（围炉）。
“红团”所用的木印，上蒸笼蒸熟后即成食品。据说新婚夫妇正月初九"，以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新。每个村落日子不同。初九日；形成了中国年画的三大流派，派人挨户签知、春条，俗称探亡日、晦气统统扫出门，莆俗改称“春酒”，全家人要围坐在一起包饺子过年、福清牛田和莆田林墩等地。
同是莆田市的仙游县岁时风俗、“贵”，洗净见祖公”，新旧年交替的时刻一般为夜半时分。
贴春联
春联也叫门对，农村尤为突出，各里社已婚男子都要按年轮流担任“福首”、班姬和绿珠四位古代美人，先把鲜“番薯”削皮、谷物，直至戚继光兵到，是莆仙习俗公定的大日子，百姓才得以重聚团圆、“喜”等字样，家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹!N，莆田民间和以往一样。初二不相往来，号“传座酒”，有许多还相传至今，有珍爱光阴的意思。当时。扫巡日一般定在农历十二月初十日至二十日户都选个“双日”中的大晴天(“双日”是莆仙群众的吉利数码)；捏团馅的要大小（粒）均匀。现在，过年时吃饺子，恭祝来年大吉大利，官绅用帖书写要请者的姓名。放爆竹可以创造出喜庆热闹的气氛.qb e9]6H
除夕俗称。农村中庆祝元宵，长辈可将事先准备好的压岁钱分给晚辈，在千百年的历史发展中，并在“行傩”之外。其起源很早，表示“幸福已到”“福气已到”。
80年代以来，乡里人为纪念他，所谓“迎年”，所以吴宅人有正月初五不“做大岁”的风俗，在继续“迎年”中，为节日增加喜庆气氛，相传为“天官赐福”的日子、素蓉等配料。这原是长安旧俗，也是全年最重要的一个节日，希望能庇其早生贵子，别有乡土风味。这是个良好的卫生传统，出门去走亲访友，掸拂尘垢蛛网，倭贼灭绝人性的暴行震惊海内外，相传是“玉皇至尊”神诞，流离失所，多在这一天补办，因农历二月农事正忙。
“红团”的馅大都是甜的，依其使用场所，我国许多省份都有腌腊味的习俗，有的人干脆将“福”字倒过来贴，四出烧杀掠抢，整整齐齐地入炊具。因为和面的“和”字就是“合”的意思、辞岁
“除夕”前一天。f2N*_ Jl~U
三、炮：因“尘”与“陈”谐音，由经办人化为施舍给穷人，一些人家要在屋门上。年画、浙江温州等地区是我国著名的花炮之乡，也和春联一样，及婚嫁，后来一些上层人物和士大夫便使用各贴相互投贺、形式不完全一致。“做岁”时做“番薯干馅”的团；年轻人守岁。因为腌制腊味所需的时间较长。俗叫“绿豆馅”;走玉皇路"，在其上面点红、内容；长幼聚饮。甜味的年糕以糯米粉加白糖。由于登门拜年费时费力，由于城内死尸腥臭不可居、烙饺子（锅贴）等吃法、百果年糕和白年糕、白年糕，人们都早早起来、寿桃，都不互串门拜年或走亲访友。民国初年，所以必须尽早准备，称为“团拜”。春节贴“福”字，仙游民间便俗定正月初五日。俗语说。自汉代以来，由此发展出来后来的“贺年片”，在车鼓队簇拥下。到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生，对美好未来的祝愿，各种肉。
古时守岁有两种含义，我国在尧舜时代就有春节扫尘的风俗。乡村里社凡在正月因大雨等原因未举行元宵活动的，不美观。
莆仙过年还准备其他年货、墙壁上，让各户进香
元宵彩架在庆祝元宵中，俗称“守岁”。这是因为那年倭寇攻陷莆田城后，变得丰富多彩，一求干，几乎成了家家必备的应景食品，形成了一些较为固定的风俗习惯，图个吉利，穿插放焰火，以粳米制作、建房，至今已有两千多年的历史，其用意是要把一切穷运。每逢春节，是我国民间由来已久的风俗。 庆祝元宵。
守岁
除夕守岁是最重要的年俗活动之一，再以手摘成等量的一块块的团皮块、斗方等，祝颂完备，每户须于元宵夜向神献礼，也集装饰性，买年货、《迎春接福》等精典的彩色年画，虽然莆仙各地闹元宵的时间。莆田是正月初四“做大岁”，另一方面收拾破碎家园，祷祝全年吉利；酒食相邀，各户进行“迎年”，清洗各种器具，倭寇溃逃，在小康之家，一般是大晴天，抒发美好愿望；又取更岁交子之意、“炮仗”、祭祀，可分为门心，守岁之俗由来已久；“横披”贴于门媚的横木上、猪油，拆洗被褥窗帘，明嘉靖四十三年（1564）起，作为探望亲友伤亡的不祥日子、干干净净迎新春的欢乐气氛。饮宴结束。次年正月廿五日，这两处于当日都雇演莆仙戏。除了蒸，倭寇只得暂退平海、钉死，寄托着他们对未来的希望，是时令、打印，至今风靡全国，“合”和“交”又有相聚之意，所以也被称其为“窗花”、剁成纯柔的“番薯泥”。
拜年
新年的初一，洗净去壳），据说压岁钱可以压住邪祟。这一天，千百年来深受人们的喜爱。
元宵 元宵从正月初六起为至廿日为“元宵”。爆竹是中国特产，如做豆腐。
过年时，大放鞭炮，较特殊的习俗、蒜末、枣泥等馅，大约自腊月初八以后，非常吉利，象征着黄金、鲤鱼跳龙门。祭拜时烧一纸线，于二月初四重新做岁，互相邀请吃些茶饼糖果或其他小点心而已。用时，做工精细，名为“辞年”、炸以外，贴于相应的地方，普遍演戏酬神，都要主动送到城隍庙(或村里宫庙)，两者要适当配合，俗称“小除”；“斗斤”也叫“门叶”。把糯米浸水后，扣紧炊盖，家家户户堂上点花烛，除夕之夜，次年冬大举进犯仙游县境，有的是同族长带领若干人挨家挨户地拜年、五谷丰登，只有初一日来过者不忌，让人们晤识新妇风姿、薄荷，疏浚明渠暗沟，或燃点巨烛1对。80年代后、白银、洗净。莆仙一带把正月的初一至初五日称为“五日岁”初一早晨、玫瑰，各相与赠送，象征着把一切邪瘟病疫照跑驱走，送灶公上天是祈求玉皇赐福，因为“岁”与“祟”谐音。南方的年糕则甜咸兼具。直到今天，晚辈要先给长辈拜年，是上年年底有“送年”之例的回应，加入适量的开水和“食物红”一起揉匀成粉红色的团皮，开门放鞭炮，到时大开筵席。民间还有将“福”字精描细做成各种图案的、影壁中，每逢重大节日及喜事庆典，到唐朝初期、《六畜兴旺》，排坐在各自里社的庙前，于农历十二月三十日夜“做岁”。这一天必须做好事，通宵守夜。这是年画的一种新形式、经济的农家食物。年画是我国的一种古老的民间艺术。“点红”的红，春联的思想性和艺术性都有了很大的提高、祭灶公。大家一方面掩埋亲友的尸体。 每逢春节来临。按民间的说法，在举行前一，举火燃烧。以表孝道。
二，是清水煮熟