1.产地环境
要选择地势高燥、排灌方便、地下水位较低、土层深厚疏松的壤土地块，并符合GB/T 18407.1－2001《农产品安全质量 无公害蔬菜产地环境要求》。
2. 种子:种子质量符合DB 3703／003－2002《无公害蔬菜生产 投入品使用准则》。选择抗病、优质、高产、商品性好、耐贮运、适合市场需求的品种。拒绝使用转基因番茄品种。
2.1种子处理
2.1.1 温汤浸种：把种子放入55℃热水中，搅拌至30℃后浸泡3－4小时。主要防治叶霉病、溃疡病、早疫病、晚疫病。
2.1.2 磷酸三钠浸种：先用清水浸种3－4小时，再放入10%磷酸三钠溶液中浸泡20分钟，捞出洗净，主要防治病毒病。
2.1.3 干热处理：将干燥种子放于80℃的恒温箱中处理48小时，可有效防治病毒病。
2.2 浸种催芽
浸种后将种子放置在25－28℃的条件下催芽，待60－70%的种子出芽即可播种。
3.培育无病虫壮苗
3.1 播种前准备
3.1.1选用温室、大棚、阳畦等育苗设施，为有效防治病虫害，育苗应配有防虫遮阳设施。
3.1.2 调制营养土：用1/3充分腐熟的圈肥，2/3无病原物熟土，拍细过筛；每m3营养土中，加过磷酸钙1kg，草木灰5kg或氮、磷、钾复合肥2kg。
3.1.3 苗床消毒：可用如下两种方法之一：一是每m2播种床用福尔马林30－50ml，加水3L，喷洒床土，用塑料薄膜闷盖3天后揭膜，待气味散尽后进行播种；二是每m3 营养土掺入50%的多菌灵80g。
3.2 播种育苗
3.2.1 播种期：适宜播种期为2月上旬至4月下旬。可育苗定植，也可直播。
3.2.2 播种量：根据种子大小及定植密度，每667m2栽培面积，育苗定植用种量20－30g，直播用种量100g左右。
3.2.3 播种方法：当催芽种子70%以上露白时即可播种。播种前苗床浇足底水，湿润至床土深10cm。水渗下后用营养土薄撒一层，找平床面，然后均匀地撒播，播后覆营养土0.8－1.0cm。每667m2苗床再用50%多菌灵可湿性粉剂8g或50%拌种双粉剂7g，拌上细土均匀薄撒于床面上，用以防治猝倒病。积极提倡采用营养钵、育苗盘、纸袋等方法播种育苗。
3.3 苗期管理
3.3.1 出苗前的管理：白天高温天气要进行遮阴，床温不宜超过30℃，雨天加盖薄膜防雨。育苗期间不要使夜温过高。播种后出苗前苗床土要保持湿润，不能见干，畦面可覆盖草苫进行保湿。
3.3.2 分苗：在2－3片真叶时进行分苗。将幼苗分入事先调制好营养土的分苗床中，行距12－13cm，株距12－13cm；也可分入直径10－12cm的营养钵中。
3.3.3 分苗后的管理：分苗后缓苗期间，午间应适当遮阴，白天床温25－30℃，夜间18－20℃；缓苗后白天25℃左右，夜间15－18℃。定植前数天，适当降低床温锻炼秧苗。
3.3.4 苗期防病：苗期发现病虫苗及弱苗应及时拔除。苗期可喷2遍杀菌剂（200－250倍波尔多液是适宜的保护药剂即1：200－250），预防病害。
3.3.5 壮苗标准：4叶1心，株高15cm左右，茎粗0.4cm左右。
4 定植
4.1 定植前准备：整地施肥：施肥应坚持以有机肥为主，氮、磷、钾、微肥配合施用。整地时每667m2施腐熟的优质有机肥5－7m3，氮、磷、钾复合肥50－60kg，过磷酸钙100kg，施肥后进行深耕，将地整平。
4.2 定植
4.2.1 定植时间：一般于5月上旬至6月下旬进行。
4.2.2 定植方法：如果用营养钵者，一同栽入土中，不用营养钵者，宜在定植前4-5小时浇一次透水，多带土，减少伤根。定植时南北向畦，定植密度视品种的特性、整枝的方式、气候与土壤条件及栽培的目的等而异，一般每667m2定植2500－3300株。
5 田间管理
5.1 灌溉与排水：生长初期，需水较少，但到结果旺期，正是夏季高温季节，蒸发大，需水更多。往往每隔3-5天灌水一次，做到定时定量灌水,结合施肥（粪肥）进行，沟灌时水面不宜高于畦面。高山越夏番茄应结合降雨进行施肥。
5.2 追肥：投入的肥料应符合DB 3703/003－2002《无公害蔬菜生产 投入品使用准则》。除基肥外，要有充分的追肥。定植后一星期内，施一次“催苗”肥，促进苗期的营养生长；到第一穗果开始膨大后，要施第二次追肥；第一穗果将要成熟，第二穗果相当大时，茎叶又生长，需肥很多，要第三次施速效的肥料；到第一至二穗果采收，第三至四穗果实正在迅速生长，又要施第四次、第五次肥料。追肥和基肥一样，不宜偏施氮肥，而要配合磷、钾肥 。用人粪尿作追肥时，初期施用宜薄些，后期要浓些。在第一、二次追肥时，每667m2宜加10-15kg过磷酸钙。如果在生长前期发现叶色淡黄，可施一次硫酸铵，每667m215-20kg，效果很好。
5.3 中耕、除草与地面覆盖 中耕常与除草及培土结合进行。一般在定植缓苗后进行第一次中耕，第二次在定植后一个月左右，此次中耕结合培土，将畦沟锄松培于畦面上与植株四周，加高畦面。此后因植株已高大，不再中耕、培土。利用塑料薄膜地面覆盖，能促进根系及茎叶的生长，提早开花结果，增加产量。
5.4 植株调整 整枝的方式主要有下列两种：（1）单干式---这种方法，只留主干，而把所有的侧枝全部摘除。（2）双干式---除主枝外，再留第一次花序直下叶腋所生的一条侧枝，而把其它的侧枝全部摘去。整枝摘芽工作不可过早或过迟，因植株各部分生长有相互的作用。叶腋的生长能刺激根群的生长，过早的摘除腋芽，会影响根系的生长，而且引起根群内输导系统的发育不完全。因此当侧芽长到4.7cm时进行摘除，并要在晴天中午进行，以利伤口愈合。此外，在番茄的植株调整中，还要结合摘花、摘叶及摘心等工作。
5.5 落花落果及其防治 落花的原因主要是由于外界环境条件不适宜而影响到花器的发育不良，花粉管的伸长缓慢，以及水分缺乏，营养不良所引起花柄离层的形成。如果落花的原因系由于营养及水分的不足、阳光过弱或下雨过多等，就要从栽培技术上去解决。若由于温度过低或过高所引起的落花，则可用生长调节剂 ，2.4-D10—20 ppm,PCPA25—50ppm。
5.6 保果疏果
5.6.1 保果：在不适宜番茄坐果的季节，使用防落素、番茄灵等植物生长调节剂处理花穗。
5.6.2 疏果：除樱桃番茄外，为保障产品质量应适当疏果，大果穗品种每穗选留3－4果，中果型品种每穗选留4－6果。
5.7 采收
采收所用工具要保持清洁、卫生、无污染。要及时分批采收，减轻植株负担，确保商品果品质，促进后期果实膨大。
6 病虫害防治
6.1 防治原则
按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无害化防治原则。
6.2 农业防治
创造适宜的条件，提高植株抗性，减少病虫害的发生。及时摘除病叶、病果，拔除病株，带出地片深埋或销毁。
6.3 物理防治：运用黄板诱蚜和白粉虱。方法为在棚内悬挂黄色粘虫板或黄色板条，其上涂上一层机油，每667m230－40块。
6.4 生物防治
6.4.1 天敌：积极保护利用天敌，防治病虫害。
6.4.2 生物药剂：采用病毒、线虫等防治害虫及植物源农药如藜芦碱、苦参碱等和生物源农药如农用链霉素、齐墩螨素、新植霉素、农抗120等生物农药防治病虫害。
6.5 主要病虫害防治
投入的农药应符合DB 3703/003－2002《无公害蔬菜生产 投入品使用准则》。
6.5.1 猝倒病、立枯病：除用苗床撒药土外，还可用恶霜灵＋代森锰锌、霜霉威等药剂防治。也可通过控制苗床的“低温高湿”和“高温高湿”环境减轻病害发生。
6.5.2 灰霉病：优先采用烟剂、乙霉威粉尘，还可用腐霉利、乙烯菌核利、武夷菌素等药剂防治。
6.5.3 早疫病：优先采用百菌清粉尘剂、百菌清烟剂，还可用代森锰锌、春蕾霉素＋氢氧化铜、甲霜灵锰锌等药剂防治。
6.5.4 晚疫病：优先采用百菌清粉尘剂、百菌清烟剂，还可用乙磷锰锌、恶霜灵＋代森锰锌、霜霉威等药剂防治。
6.5.5 叶霉病：优先采用春蕾霉素＋氢氧化铜粉剂，还可用武夷菌素、波尔多液等药剂防治。
6.5.6 溃疡病：用氢氧化铜、波尔多液、农用链霉素等药剂防治。
6.5.7 病毒病：用83增抗剂、病毒A、植病灵等药剂防治。
6.5.8 蚜虫、白粉虱：用溴氰菊酯、吡虫啉、联苯菊酯、藜芦碱等药剂防治。
6.5.9 斑潜蝇：用齐墩螨素、中保4号乳油、毒死蜱等药剂防治。
7 贮存
临时贮存应放在阴凉、通风、清洁、卫生的条件下，防日晒、雨淋、冻害及有毒物质的污染。特别要防止挤压等损伤。