1. 选地整地
向日葵对土壤的适应性很广，一般酸碱度在5.5—8.5之间，重黏土到轻沙质土壤都可以种植。在3月下旬到4月下旬，每亩施农家肥30担，碳铵30公斤，过磷酸钙30公斤，硫酸钾15公斤，辛硫磷颗粒剂1.5公斤，随耕地时一并翻入土中，预防地下害虫。
第一，选地：选土层深厚，土地平整，灌排配套，要求轮作期3—4年以上，严禁迎重茬。
第二，整地施肥：精细整地，施足底肥，要求播种前无根茬，重施基肥，深种种肥。秋季深翻20—625px，亩施农家肥1000—1500kg，在秋压底肥的基础上要适时进行秋浇，在冬春及时磙耙基础上，播前平地、打堰缩块（1—1.5亩/块），做到地平、土碎、墒情均匀一致。在播前沿食用向日葵行深种磷酸二铵10—15kg，钾肥（氯化钾或硫酸钾）7—8kg，或氮磷钾三元复合肥。
2. 轮作倒茬
向日葵连作会使土壤养分特别是钾素过多消耗，地力难以恢复，病虫草害也会因连作而加剧。轮作周期一般为3—4年。豆类作物，谷类作物等均是向日葵的良好前茬。生产上轮作方式主要有：向日葵—谷子—玉米；向日葵—玉米—谷子；向日葵—大豆—玉米（高粱）。
3. 精选种子
食用向日葵品种主要有星火葵花,晋葵3号等。选择优质、高产、抗逆性强的品种。主要选用经提纯或农民挑选自留的整齐饱满，形状、大小、色泽一致的三道眉、星火花葵、垦苏花葵、dk119杂交食用花葵品种。严禁用dk119二代种子。
4. 种子处理
精选优种后要翻晒2—3天，种子纯度不低于97%，净度不低于98%，发芽率应在95%以上。
5. 播前准备
播前应晒种2—3天，用40%锌硫磷150毫升，兑水5—7.5kg，拌种25—30kg，以防地下害虫。用多菌灵500倍液浸种6小时，或用菌核净、甲基托布等拌种，用药量为种子量的0.5—0.6%，以防治菌核病。
6. 播种时间及方法
第一，适时早播。巴盟地区常规食用花葵最佳播期在4月15日—25日，dk119最佳播期在5月下旬。
第二，播种方法。采取穴播或耧开沟人工定距点播，粘土地播深82.5px，砂壤土地、砂质土地播深可达4—150px。
第三，密度配置。发挥边行优势，采取大小行种植，三道眉食葵大行2.6尺，小行1.2尺，株距1.2尺，亩留苗2630株；星火大行2.6尺，小行1.4尺，行距1.4尺，亩留苗2000株；dk119大行2.5尺，小行1.4尺，株距1.3尺，亩留苗2370株。
7. 播种
向日葵播种期的确定一般是春播宜早，播种方式以人工穴播为主。穴播法可按要求的株距点籽，播深约5厘米左右。一般播种量穴播每亩用种1—1.5公斤，每穴4—5粒，实行宽窄行播种，大行距100厘米，小行距50厘米，株距60厘米，每亩留苗1400株左右。
8. 加强田间管理
首先，中耕除草，第一次中耕结合间苗进行，深3—4厘米，每亩追尿素10公斤。一星期后第二次中耕，深8—10厘米；第三次中耕深3—4厘米，在结盘时进行，结合中耕每亩追尿素15公斤，硫酸钾10公斤，结合根部培土；其次，人工辅助授粉，向日葵是异花授粉作物，应及时进行人工辅助授粉，以提高结实率。其方法是：戴线手套在开花2—3天后逐个进行触摸，时间应在上午9—11时，下午16—19时为宜，每隔7天一次，连续2—3次，可增加产量20%以上。
第一，苗期田间管理。
（1） 查苗补种：向日葵出苗期要及时查苗，大片缺苗要及时催芽补种。对缺苗少的地段，在食用向日葵一对真叶时进行带土座水移栽（方法是先在缺苗的地方挖坑灌水，在水没有渗完前将苗带土挖起放入坑内，而后复土或将带土苗放入坑内覆土后再浇水。
（2） 早间、早定：在食用向日葵1—2对真叶间苗，2—3对真叶定苗，留单株，缺苗处边缘留双株。
（3） 多锄、深锄，适时培土：一对真叶时进行浅锄，2对真叶定苗进行深锄、细锄（深度7—250px），苗高50—1750px时结合深锄培土250px左右。幼苗期主要有地老虎、黑绒金龟子、金针虫等虫害，一经发现立即用锌硫磷兑水或灭扫剂2000—2500倍液喷杀，同时及时地面锄草杀卵，适时早浇。
第二，中后期田间管理。食用向日葵全生育期浇水2—3次，第一水在现蕾前，时间6月初，亩追尿素15—20公斤。第二水在现蕾期，时间在6月下旬，亩追碳铵50公斤。第三水在开花期，时间在7月中旬。8月上旬灌浆期视降雨、风力情况而定，要浅浇快轮，水过地干。
叶面喷肥与辅助授粉及打杈：在向日葵灌浆期每亩用磷酸二氢钾100—150g或多元微肥200g兑水30公斤进行喷施，时间以下午6时后或无风雨的阴天，也可在傍晚进行。
在蜂源不足的情况下，在开花盛期进行人工辅助授粉，利用粉扑或采用花盘接触法，每隔3—5天进行曲一次，共授粉2—3次，时间上午9—11时，下午4—6时，阴雨天禁授，以降低空壳率。在食葵生育期（一般是现蕾期以后）发现分枝要立即打掉。
第三，病害防治。为防治菌核病，用50%速克灵可湿性粉剂1000倍液或菌核净800倍液在初花期将药喷在花盘的正反两面，隔10天再喷药一次。为防治锈斑病，一般可在8月上旬，每亩用15%三唑酮可湿职性粉剂800—1200倍液或50%硫磺悬浮剂300倍液进行喷施，时间要选择在阴天或下午6时以后进行。
9. 收获
当全田油葵花盘背面呈现黄白色、茎秆变黄，中上部叶片退绿变黄，果皮呈现本品种固有颜色和斑纹，即可进行人工收获；当植株茎秆变黄，叶片枯萎下垂或脱落，花盘黄褐色，舌状花凋萎脱落，果皮坚硬时即可进行机械收获，作到颗粒归仓。获后立即摊开晾晒，勤翻动、防着雨，晴天晾晒2—3天即可脱粒，脱粒后立即摊开籽粒晾晒，防止发热霉变，以保商品质量。
10. 运输
运输工具应清洁、干燥，有防雨设施。严禁与有毒有害有腐蚀性、有异味的物品混运。
11. 贮存
在清洁、干燥、通风、无虫害和鼠害的地方贮存。严禁与有毒、有害、有腐蚀性、易发霉、发潮、有异味的物品混存。