1.1盆景枣树品种的选择
盆栽枣树品种的选择以观赏型为主，常见的枣树盆景多采用果型奇特的或者是枝型奇特的品种，如龙须枣、胎里红、曲枣等；也可选择结果早、果实大，枝形美、树形紧凑的以鲜食为主的枣树品种，如冬枣、梨枣等。
1.2苗木的培育
枣树盆景的苗木培育，最好选择根系发达、须根多，干的形态较好，分枝多而匀称，树形美观，生长健壮的大苗。为了增加观赏性及提高枣树盆景的经济效益，一株枣树盆景主干可嫁接形成多个枣品种（一般为2～5个）。选择品种时，可将开花和结果时期相近的品种嫁接在一起，以达到同树异花异果的效果。也可以选用造型比较好的老桩改造培育盆景，做成以观桩为主或观果为主的盆景。
1.3盆器的选择
枣树盆景的盆器以圆形为主，有利于根系向四周均匀舒展。为了满足根系对氧气的需求，枣树盆景的盆器需要良好的渗水性和透气性，否则，盆器积水容易产生烂根现象，从而影响枣树盆景的生长发育。枣树盆景的盆器以能透气、吸水、自重轻，便于搬运并且底部有排水孔的瓦盆、陶盆和木箱为宜。在各种质地的容器中，素烧陶盆最适宜栽种枣树。若采用其他质地容器时，为了克服透气性差的缺点，可在盆底铺垫5cm厚的粗沙，并沿内壁垫1层碎瓦片，然后再填土栽树。
1.4盆土的配制
枣树适应性比较强，对土壤的要求不甚严格。但由于盆景枣树是在有限的土壤根系环境中生长发育，根系受制约的程度较大，为了保证植株的健壮生长，要求盆土疏松肥沃，透气性好，保水保肥能力强。盆土可就地取材，一般可用园土4份，腐叶土（或草炭土）4份，砂土（或炉渣）2份配制，按体积比例充分混合均匀，喷洒10%高锰酸钾溶液后，用塑料薄膜密闭1昼夜，然后去掉塑料薄膜，经过3～5天后，就能上盆使用。也可用壤土、砂石和腐熟的有机肥各1/3自行配制。
1.5枣树的定植
选择根系发达的优良枣树品种的苗木于枣树休眠期进行定植。定植时先在盆器的底部渗水孔上放几块碎瓦片，盆地可以适当放一些沙子，之后装入配置好的营养土约到盆高度的1/2，盆土堆成半球形。将枣树放入盆中把根系展开，再加入营养士，并轻轻拍打盆器边缘，最后加足营养土轻轻压实，浇1次透水。盆土下沉后再加一些营养土，盆口留2-3cm深不填土作为浇水的水口。
2.枣树盆景的养护
2.1枣树盆景的整形修剪
枣树对整形修剪不敏感，修剪反应较为迟钝。盆栽枣树以观赏为主要目的，因此在整形修剪上应塑造出优美大方、观赏性高的树形。盆栽枣树在生长季节主要是抹除多余的枣头，抹芽是盆栽枣树生长季节的常规性整形修剪措施之一，要经常进行，随出随抹，以减少养分消耗、干扰树形。秋季落叶后，将顶部过高的枣头剪去，以控制其高度，使树形矮化紧凑。
2.2枣树盆景的肥水管理
盆栽枣树由于盆土有限，比大田露地栽培的枣树需要较精细的水肥管理。枣树的耐旱性较强，盆栽枣树为了控制其枝梢的旺长，浇水不宜过勤，只要叶片不出现萎蔫现象，就不必浇水。其次要合理追肥，防止施肥过量，造成肥害，氮、磷、钾肥要适当配合，肥料浓度要小。一般生长季节每隔半月施1次浸泡发酵好的豆饼水或尿素稀释液。秋季8月下旬可施1次氮磷钾复合肥或过磷酸钙、骨粉和草木灰等。
2.3枣树盆景的花果管理
为了使枣树盆景达到既能嗅闻到香甜的花香味，又能品赏营养丰富、酸甜可口的果实，连年开花结果，盆栽枣树必须进行精细的花果管理。花期叶面喷施硼、锌、锰和稀土等微量元素或专用花肥，可促进坐果。枣树盆景的花芽量大时，应在孕蕾期疏花，或是在生理落果期后进行合理的疏果。如果花芽量少，可适当多留些花蕾，并且辅以人工授粉，以提高挂果量。
2.4枣树盆景的病虫害防治
枣树盆景在病虫害防治上，要坚持“预防为主、防治结合”的原则。由于盆景一般在居室内放置，与人们的生活环境密切相关，因此，尽量减少喷药次数。无花果、枣树的病虫害极少，基本上不用喷药。栽培株数少时可人工防治，一旦有个别植株遭到病虫害，可及时采取摘除病叶、病果和捕杀害虫等人工防治方法进行防治。
2.5枣树盆景的越冬管理
枣树的耐寒性相对较强，盆栽枣树既可以在室外越冬，也可以在室内越冬。室外越冬时，需要将栽培枣树的盆器浇透水后埋入地下，盆口与地面平齐或略低于地面。也可将浇足水的盆树集中放于院内的墙角处，周围用砖或木板形成一个比花盆高10cm左右的墙把这些盆树围起来，墙与盆、盆与盆之间的空隙以及盆土上面用作物秸秆、杂草、树叶或木屑等物填充、覆盖。第2年春季清明前后撤防寒土取盆。在枣树盆景数量较少时，可以把盆栽枣树移入室内越冬。一般于11月中下旬将盆景搬人无取暖设施的空闲房屋，入室前浇足水。为了保持湿度，可将花盆装入塑料袋内，袋口扎在树干上，或用塑料薄膜将盆口包严。在枣树盆景越冬过程中一定要注意冻害和抽条的发生。特别要注意枣树盆栽越冬时，万不可将枣树盆景直接长时间置于寒冷干燥的空气中，否则会造成枣树盆栽枣树根系失水或受冻而死亡。
2.6换盆及根系修剪
由于枣树是多年生植物，随着盆栽枣树的生长，根系的扩大，原有的盆器已不能满足枣树生长的要求。另外，盆土经植株根系长期选择吸收，有些矿质营养已经缺乏；同时，枣树经多年生长，根系在盆内交叉生长，互相拥挤，影响新根生长，使得根系吸收养分的能力下降。因此，盆栽枣树2―3年须进行1次换盆。结合换盆，也可以对枣树进行适当的根系修剪，起到复壮的效果。换盆一般在春季萌芽前进行，换盆前准备好营养土，将植株从盆内取出后进行根系修剪，一般只剪除盆土外层的网状根，对根系的修剪量应控制在20%～30%，轻轻剔除周围盆土，约去掉1/2～1/3，换上新的营养土，栽于较大的盆或原盆中。灌足水放于半荫处10d左右，然后进行日常养护。