西瓜原产南非热带沙漠地区,属耐热性怍物。在整个生长发育过程中要求较高的温度,不耐低温,更怕霜冻。西瓜生长所需最低温度为10C,最高温度为40c,最适温度为25~ 30’C。但不同生育期对温度要求不同,种子发芽期适温为28~30’C,15’C以下或40C以上,发芽困难。因此,春露地直播适期应在当地地温稳定在15C以上进行;幼苗期适温为22~ 25’C;抽蔓期最适温为25~28’c;结果期为25~32c较宜,其中开花期为25c,果实膨大和成熟期为3Oc左右较好。从雌花开放到果实成熟积温为800~1 000c,整个生育期需积温为2 500~3 000c。因此,果实生育期间,在适温范周内,温度越高,果实成熟早,且品质好。当温度超过40c,植株受到抑制。我国华北、西北地区许多产瓜区6~7月份气温较高,日照充足,雨量少,因而西瓜产量高,品质好。除常规露地栽培外,西瓜对冬春棚室栽培也有一定的适应能力。其适温范围为夜温8’C,昼温为38~40’C,昼夜温差为30’C左右,仍能正常生长结果。但最适坐果温度为25℃,低于18’C果实易畸形。西瓜最适大陆性气候,在适宜温度范围内,较高的昼温和较低的夜温有利于西瓜生长,特别是果实糖分的积累。这是由于昼温较高,光合作用强,制造养分多;夜温较低,可降低呼吸作用,减少养分消耗之故。与气温相比,西瓜最适地温范围较窄,一般为20~30’C。其主要影响根系和根部有益微生物的活动,特别是影响水分和矿物质的吸收。西瓜根系生长最低温度为10C,低于15℃根系发育不正常,最适温度为25~30’C,最高温度不能超过38’C。