请问锡纸两面如何区分

很高兴为您解决问题。
我是亮的朝上    哑光的面向食物    
锡纸还是会粘的    还是烤盘涂油最好    油纸也粘    主要看烤什么了    
饼干的话就没事    因为饼干油多    如果面包    PIZZA就粘    必须抹点油

锡纸两面区分：细观察锡纸，可发现它的两面是不一样的。一面很光亮，另一面颜色较乌。光亮的这面叫做感光面，颜色较乌的这边叫哑光面，我们在使用时，要用哑光面来接触食物，感光面露在外面。

锡纸的正反面否可以使用，通常建议使用光亮面。
大部分的锡纸是一面光亮，另外一面哑光。食品用之铝箔纸双面皆可包裹食物，建议以光亮面包裹，提升热传导效果。