哪位说下用什么样的菜板好
2024-06-15 10:31:39 (50分钟前 更新)
177
8909
最新回答
天然木质的 菜板即砧板,是垫放在桌上以便切菜时防止破坏桌子的木板。口语叫菜板,书面语谓之砧板。以前菜板以木块为主,但因容易耗损,近来大多以塑料为材料浇铸。 折叠 如何选购菜板 市面上常见的菜板有竹质、木质以及塑料制成的,但合格的竹菜板应是天然植物制成,材质较为结实且不容易开裂或掉渣,污垢不易被塞在缝隙里,比较干净,清洁起来也更方便。因竹菜板容易风干,不容易发霉,没有异味,是很好的选择。美中不足的是,竹菜板由于厚度不够,多为拼接而成,使用时经不起重击,所以最好用来切菜或水果,剁肉则不太适合。 木制的菜板材质很厚,韧度很强,比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。但使用中,容易把木渣剁出来,混合在肉菜中吃进体内,长期下来有损健康。此外,木质菜板用久了,切痕容易积蓄污垢,不易清洗,而有些木头,如杨木本身就容易开裂,再反复使用,更容易滋生细菌。因木质菜板的吸水性强,不易风干,如果长时间在潮湿环境下,很容易发霉,导致肠道疾病的发生。因此,木制菜板在使用前最好用植物油浸泡2个小时,这样不容易开裂。购买菜板时一定要挑选放心的木头,白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板较好。 另外还有天然橡木菜板,采用精选天然橡木拼接而成,软硬适中,不易伤刀,不易变形,不易爆裂;使用时不会产生木屑;防潮防霉;天然杀菌,易清洗;坚韧厚重,美观大方,经久耐用,是可以考虑的种类。 塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等制成,不适合切一些油脂大的食物,否则不好清洗。塑料菜板不耐高温,热的东西放在上面切,很容易变形。有些菜板中含有铅、镉等增塑剂,长期使用甚至有致癌的危险;而有些质地粗糙的塑料菜板,还容易切出碎末,随食物进入体内,对肝、肾造成损伤。 不论是哪种菜板,用完后都要及时清洗干净,竖着悬空挂放在通风的地方,让其风干。不要紧贴墙放或平放,否则另一侧晾不到,很容易滋生霉菌。清洗时,可用硬刷子蘸上洗洁精刷洗,然后用清水反复冲干净,也可用开水烫洗,能起到杀菌作用。 一般家庭用菜板是用乌龙木(俗称铁木)或竹片粘合而成,由于坚固不脱屑,故较受青睐。但是乌龙木常含有一定的异味和有毒物质,用它做菜板不但污染菜肴,也容易引起腹痛、恶心、呕吐等症。用竹片粘合的砧板,因粘合剂中常含有一定的甲醛和苯等,对人体也有害。 实木类的菜板推荐兴砧龙的铁木系列的。 折叠 识别铁木砧板与普通木砧板 一、看特点。铁木/枧木砧板其树龄长,木质纤维细密而坚硬,用它做成的砧板,具有不起砧板泥、耐水浸、无腐蚀、表面平整光滑,清洁卫生、使用寿命长。普通木砧板,常用枫木,梓木、荷木等木制成则木质较软易掉木屑。 二、看相对密度。铁木/枧木砧板木质比重大,沉于水,普通木则否。 三、看纹理。"铁木/枧木砧板木为斜纹,纹理交错,普通木则否。 四、看硬度。铁木/枧木砧板用大拇指甲划其断面不显指甲陷痕,普通木则显。 五、听声音。铁木/枧木砧板用铁锤敲击发出如铁的叮叮当当声,而普通木则发出啪啪叭叭的声音。 折叠 编辑本段 砧板存放 为了避免储放不当造成开裂,砧板不要长时间泡水和阳光曝晒。也不易长时间放在通风处,风干后应拿回室内。也可用完后应当用清洁干净的抹布擦洗干净,再用干抹布擦干后存放。
天然木质的 菜板即砧板,是垫放在桌上以便切菜时防止破坏桌子的木板。口语叫菜板,书面语谓之砧板。以前菜板以木块为主,但因容易耗损,近来大多以塑料为材料浇铸。 折叠 如何选购菜板 市面上常见的菜板有竹质、木质以及塑料制成的,但合格的竹菜板应是天然植物制成,材质较为结实且不容易开裂或掉渣,污垢不易被塞在缝隙里,比较干净,清洁起来也更方便。因竹菜板容易风干,不容易发霉,没有异味,是很好的选择。美中不足的是,竹菜板由于厚度不够,多为拼接而成,使用时经不起重击,所以最好用来切菜或水果,剁肉则不太适合。 木制的菜板材质很厚,韧度很强,比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。但使用中,容易把木渣剁出来,混合在肉菜中吃进体内,长期下来有损健康。此外,木质菜板用久了,切痕容易积蓄污垢,不易清洗,而有些木头,如杨木本身就容易开裂,再反复使用,更容易滋生细菌。因木质菜板的吸水性强,不易风干,如果长时间在潮湿环境下,很容易发霉,导致肠道疾病的发生。因此,木制菜板在使用前最好用植物油浸泡2个小时,这样不容易开裂。购买菜板时一定要挑选放心的木头,白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板较好。 另外还有天然橡木菜板,采用精选天然橡木拼接而成,软硬适中,不易伤刀,不易变形,不易爆裂;使用时不会产生木屑;防潮防霉;天然杀菌,易清洗;坚韧厚重,美观大方,经久耐用,是可以考虑的种类。 塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等制成,不适合切一些油脂大的食物,否则不好清洗。塑料菜板不耐高温,热的东西放在上面切,很容易变形。有些菜板中含有铅、镉等增塑剂,长期使用甚至有致癌的危险;而有些质地粗糙的塑料菜板,还容易切出碎末,随食物进入体内,对肝、肾造成损伤。 不论是哪种菜板,用完后都要及时清洗干净,竖着悬空挂放在通风的地方,让其风干。不要紧贴墙放或平放,否则另一侧晾不到,很容易滋生霉菌。清洗时,可用硬刷子蘸上洗洁精刷洗,然后用清水反复冲干净,也可用开水烫洗,能起到杀菌作用。 一般家庭用菜板是用乌龙木(俗称铁木)或竹片粘合而成,由于坚固不脱屑,故较受青睐。但是乌龙木常含有一定的异味和有毒物质,用它做菜板不但污染菜肴,也容易引起腹痛、恶心、呕吐等症。用竹片粘合的砧板,因粘合剂中常含有一定的甲醛和苯等,对人体也有害。 实木类的菜板推荐兴砧龙的铁木系列的。 折叠 识别铁木砧板与普通木砧板 一、看特点。铁木/枧木砧板其树龄长,木质纤维细密而坚硬,用它做成的砧板,具有不起砧板泥、耐水浸、无腐蚀、表面平整光滑,清洁卫生、使用寿命长。普通木砧板,常用枫木,梓木、荷木等木制成则木质较软易掉木屑。 二、看相对密度。铁木/枧木砧板木质比重大,沉于水,普通木则否。 三、看纹理。"铁木/枧木砧板木为斜纹,纹理交错,普通木则否。 四、看硬度。铁木/枧木砧板用大拇指甲划其断面不显指甲陷痕,普通木则显。 五、听声音。铁木/枧木砧板用铁锤敲击发出如铁的叮叮当当声,而普通木则发出啪啪叭叭的声音。 折叠 编辑本段 砧板存放 为了避免储放不当造成开裂,砧板不要长时间泡水和阳光曝晒。也不易长时间放在通风处,风干后应拿回室内。也可用完后应当用清洁干净的抹布擦洗干净,再用干抹布擦干后存放。
只会品菜
2024-06-15
竹制菜板
好的竹菜板是选用优质的天然竹材,经高温高压处理,具有不开裂、不变形、耐磨、坚硬、韧性好等优点。使用起来轻便、卫生、气味清香。从中医角度看,竹子属于甘淡、寒性,具有一定的抑制细菌繁殖作用。所以,切熟食时,竹菜板是比较理想的选择。美中不足的是,竹菜板由于厚度不够,多为拼接而成,使用时经不起重击,所以最好用来切菜或水果或者是熟食,剁肉则不太适合。
竹制菜板
好的竹菜板是选用优质的天然竹材,经高温高压处理,具有不开裂、不变形、耐磨、坚硬、韧性好等优点。使用起来轻便、卫生、气味清香。从中医角度看,竹子属于甘淡、寒性,具有一定的抑制细菌繁殖作用。所以,切熟食时,竹菜板是比较理想的选择。美中不足的是,竹菜板由于厚度不够,多为拼接而成,使用时经不起重击,所以最好用来切菜或水果或者是熟食,剁肉则不太适合。
静静地过
2024-05-31
建议你选用枕木或原木的的菜板但是不能买木质不能太硬的,太硬的和其他的材质的太伤刀了,到时候你就要来问什么样的到最耐用了(现在已经基本没有全钢的刀了,大多是刀口处包钢的,磨的次数多了钢没了,刀也就废了)希望可以帮助到你。
建议你选用枕木或原木的的菜板但是不能买木质不能太硬的,太硬的和其他的材质的太伤刀了,到时候你就要来问什么样的到最耐用了(现在已经基本没有全钢的刀了,大多是刀口处包钢的,磨的次数多了钢没了,刀也就废了)希望可以帮助到你。
cathyying850
2024-05-18
你好!据我了解到的是:个人推荐木质菜板的,有人认为木质菜板用的时间长了就容易产生木屑,会污染食物,所以都改用塑料菜板,实际上木质菜板有杀菌的作用,而塑料菜板却没有。这是因为树木对抗细菌已经有不下几十万年的历史了,木质菜板虽然只是树木的一个小部分,但是却仍然有杀菌的作用。
希望以上内容可以帮到您哦!
你好!据我了解到的是:个人推荐木质菜板的,有人认为木质菜板用的时间长了就容易产生木屑,会污染食物,所以都改用塑料菜板,实际上木质菜板有杀菌的作用,而塑料菜板却没有。这是因为树木对抗细菌已经有不下几十万年的历史了,木质菜板虽然只是树木的一个小部分,但是却仍然有杀菌的作用。
希望以上内容可以帮到您哦!
錵小寶圓滾滾
2024-05-11
扩展回答
1
哪位说下用什么样的菜板好
2
什么样的菜板好
一般大家会买什么材质,上个星期买一个开裂了,要换一个
3
求大神解答家庭用什么样的菜板好
4
有哪位知道什么样的菜板最好
5
家庭菜板用什么样的比较好
6
哪位知道什么样的菜板比较好
7
谁能说下家庭用什么菜板好
8
哪位大神清楚用什么材质的菜板好
9
哪位能说下什么牌子的塑料菜板好
10
小白问下什么样材质的菜板好
热门问答
菜板用什么材质的好
哪位说下浴室挂件什么样的好
菜板用什么材料好
菜板用什么木好
什么样的兰花好哪位知道的说下
大家说下阳台用什么样的瓷砖好
请问菜板用什么材料的好
哪位说下什么样的储物柜好
亲们说下洗澡窗帘用什么样的好
请给说下枕头皮用什么样的好
哪位说下电视机什么样好
菜板什么材料的好谁可以说下
哪位可以说下家庭用什么样净水器好
哪位说下床垫棕垫什么样的好
哪位说下什么样的桃核做手串好
装修专题
装修用什么样的磁砖好
装修用什么样的地板好
装修用什么样的地砖好
装修用什么样的门好
装饰筒灯用什么样的好
装修材料用什么样的好
家装用什么样的壁纸好
家装用什么样的瓷砖好
家装用什么样的地板好
家装用什么样的地砖好
全包圆模式
天津同济装饰公司网
天津知贤装饰设计
天盛装饰消防
上海全筑装饰地址
位置导航
首页
>
装修问答
>
家居产品
>
厨房用具
>
哪位说下用什么样的菜板好