有谁能说说打蛋器怎么做奶油
2024-06-17 19:24:39 (24分钟前 更新)
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你好,据我了解,步骤如下:
1、将未打发的奶油放于2℃~7℃冷藏柜内24小时以上,待完全解冻后取出。奶油打发前的温度不能高于10℃,但低于7℃也会影响奶油稳定性和打发量。
2、轻轻摇匀奶油后,倒入大盘内,用打蛋器将奶油打发至体积膨大颜色泛白,室温过高或过低会影响打发后的奶油品质及稳定性,因此最后隔冰水打发。
3、用中速或高速打发,直至光泽消失,软峰出现即可。
希望能对您有帮助
你好,据我了解,步骤如下:
1、将未打发的奶油放于2℃~7℃冷藏柜内24小时以上,待完全解冻后取出。奶油打发前的温度不能高于10℃,但低于7℃也会影响奶油稳定性和打发量。
2、轻轻摇匀奶油后,倒入大盘内,用打蛋器将奶油打发至体积膨大颜色泛白,室温过高或过低会影响打发后的奶油品质及稳定性,因此最后隔冰水打发。
3、用中速或高速打发,直至光泽消失,软峰出现即可。
希望能对您有帮助
苏州小迷糊
2024-06-17
你好,材料
淡奶油,细白糖
做法
1、买一盒淡奶油。一般在大超市里能买到。
2、把淡奶油倒在容器里,用抽蛋器按一个方向搅打,搅打过程中分三次加入细沙糖。糖放的越多,越好打发。
3、要不停地搅打十五分钟以上,才可以。或者用电动搅蛋器(只要2到4分钟即可)。
你好,材料
淡奶油,细白糖
做法
1、买一盒淡奶油。一般在大超市里能买到。
2、把淡奶油倒在容器里,用抽蛋器按一个方向搅打,搅打过程中分三次加入细沙糖。糖放的越多,越好打发。
3、要不停地搅打十五分钟以上,才可以。或者用电动搅蛋器(只要2到4分钟即可)。
李斯的雨
2024-06-15
打蛋器做奶油
1将4个鸡蛋清打散、打成这样(就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡)。
2放一点点盐、一滴白醋、一勺糖(勺子就是普通的小铁勺),继续打鸡蛋清。
3打到有点稠的时候(就是感觉打的蛋清像沐浴液的沫沫一样),再加一勺糖,继续打。觉得比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候加入一勺糖、继续打
4在第4步之后打了大约10分钟、试着用打蛋器将蛋清挑起,如果蛋清能够立起来就说明奶油已经打好了。
打蛋器做奶油
1将4个鸡蛋清打散、打成这样(就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡)。
2放一点点盐、一滴白醋、一勺糖(勺子就是普通的小铁勺),继续打鸡蛋清。
3打到有点稠的时候(就是感觉打的蛋清像沐浴液的沫沫一样),再加一勺糖,继续打。觉得比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候加入一勺糖、继续打
4在第4步之后打了大约10分钟、试着用打蛋器将蛋清挑起,如果蛋清能够立起来就说明奶油已经打好了。
小英子0113
2024-06-06
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