请问厨房调理用具有哪些

1、按照使用场合来分，可分为商用厨具和家用厨具。商用厨具适用于酒店、饭店等大型厨房设备，家用厨具一般用于家庭。
2、按照用途来分，可分为以下五大类。
　　第一类是储藏用具，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。
　　第二类是洗涤用具，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。
　　第三类是调理用具，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。
　　第四类是烹调用具第五类是进餐用具，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程，电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进入家庭。
　　第五类是进餐用具，主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。

调理用具,主要包括调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步,家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。

1、调理的台面
　　调理的台面的材质是很多，下面就简单地给大家介绍这些材质的特性。
　　天然的大理石好，花岗岩更好，硬度大，耐磨，不容易风化。辐射忽略。手机电视辐射更大。比如进口的中花黑金沙。
　　人造石发展的挺快，模仿天然大理石，很逼真。但是以前的人造石，一到雨季都好难闻，大家都不喜欢，现在技术进步后改善了不少。
　　2、整理、切菜、配料、调制的工具和器皿
　　这里其实主要就是刀、添加调料的勺子、盛放食材所需要用到的盘在等用品。
　　3、切削机具
　　这主要是一些家用削皮机。它们的工作原理其实就是让机器模仿人手削皮动作，去除水果的果皮，便于后续加工和食用。