电饼铛水煎包的做法是什么
2024-05-27 19:29:39 (13分钟前 更新)
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电饼铛茴香苗水煎包的做法(电饼铛食谱)材料:面粉、酵母粉、茴香苗、虾皮、鸡蛋、葱、姜、盐、花椒面、香油、植物油 做法:1、先把酵母粉用45度的水化开,然后加入面粉,和成面团放在一旁醒着。2、茴香苗洗净控干水份切碎、葱、姜切碎放入盆中。把虾皮、花椒面、推荐使用夏欧JY-100悬浮式电饼铛。
电饼铛茴香苗水煎包的做法(电饼铛食谱)材料:面粉、酵母粉、茴香苗、虾皮、鸡蛋、葱、姜、盐、花椒面、香油、植物油 做法:1、先把酵母粉用45度的水化开,然后加入面粉,和成面团放在一旁醒着。2、茴香苗洗净控干水份切碎、葱、姜切碎放入盆中。把虾皮、花椒面、推荐使用夏欧JY-100悬浮式电饼铛。
色恋粉雪
2024-05-27
电饼铛水煎包的做法:
1.将3g酵母溶入45度左右,加了5g白糖的180ml温水中,活化3分钟,同时称量面粉300g。
2.将酵母水和入面粉中,和成“三光”的面团,即手光,盆光,面团光。
3.在温暖处发酵2-3小时。
4.用手指在面团中心按一下,面团不反弹,及发酵成功。
5.将韭菜,葱洗净,沥干,切成细粒,将猪肉馅放在热油锅里,加入黄豆酱稍炒一下。
6.将洗丝洗后,剪成小节,放入馅料中,再加点油,糖调味,葱在要包时,最后放入混合均匀。
7.将面团揪成面剂子,擀成中间厚,周围薄的面片,多放些面粉防粘。
8.一手托面片,一手将面片围在馅料打摺,直到将馅料包入面片中,包好的包子,醒发约20分钟。
9.准备电饼铛,加少许油,预热一下,将生包子放入,煎到底部稍黄。
10.用一小碗,将一茶匙淀粉加入半碗水,调到淀粉无颗粒。
11.倒入电饼铛中,水量约到包子的一半处。
12.盖上合适的锅盖,不要用电饼铛盖,不然,会压成包子饼了。
13.煎大约15分钟,直到电饼铛水干,洒上些熟芝麻,葱花即可。
电饼铛水煎包的做法:
1.将3g酵母溶入45度左右,加了5g白糖的180ml温水中,活化3分钟,同时称量面粉300g。
2.将酵母水和入面粉中,和成“三光”的面团,即手光,盆光,面团光。
3.在温暖处发酵2-3小时。
4.用手指在面团中心按一下,面团不反弹,及发酵成功。
5.将韭菜,葱洗净,沥干,切成细粒,将猪肉馅放在热油锅里,加入黄豆酱稍炒一下。
6.将洗丝洗后,剪成小节,放入馅料中,再加点油,糖调味,葱在要包时,最后放入混合均匀。
7.将面团揪成面剂子,擀成中间厚,周围薄的面片,多放些面粉防粘。
8.一手托面片,一手将面片围在馅料打摺,直到将馅料包入面片中,包好的包子,醒发约20分钟。
9.准备电饼铛,加少许油,预热一下,将生包子放入,煎到底部稍黄。
10.用一小碗,将一茶匙淀粉加入半碗水,调到淀粉无颗粒。
11.倒入电饼铛中,水量约到包子的一半处。
12.盖上合适的锅盖,不要用电饼铛盖,不然,会压成包子饼了。
13.煎大约15分钟,直到电饼铛水干,洒上些熟芝麻,葱花即可。
吾ci吾ci5757
2024-05-17
你好,电饼铛水煎包的做法是:1,面粉放酵母和适量的水揉成面团,发酵。
2,猪肉剁成肉糜,在剁馅的过程中就把葱姜末加进去一起剁,为了让猪肉好剁一点可以在剁的过程中加一点酱油。
3,剁好的馅,加水搅上劲,一般都是在100毫升左右,然后再加酱油、植物油、鸡精拌匀腌制。
4,夏天一般两小时面团就发酵好了,揉均匀,然后揉成长条,切面剂。
5,擀皮,放入馅料,包成自己想要的形状。再发酵个十几分钟,二次发酵完全的,但是不能发过头,二次发酵是否发好,用有掂一下就知道了,发酵好的包子非常轻盈。
6,预热好的电饼铛倒入适量的油,刷匀,(我很习惯用电饼铛,不过用平底锅也是一样的。)放入发酵好的包子,盖上盖子,现在只用电饼铛的下盘。
7,电饼铛的红灯灭,就可以加面水了,一勺免费兑上15勺的水搅匀,均匀的淋在锅里,盖上盖子,就不用管了。
8,听到电饼铛里咯吱咯吱的响,开盖撒上芝麻和葱花,盖上盖子,关掉电源,利用电饼铛的余热,再烘焙个三分钟左右,水煎包就完全好了。
希望我的回答能够给您带来帮助。
你好,电饼铛水煎包的做法是:1,面粉放酵母和适量的水揉成面团,发酵。
2,猪肉剁成肉糜,在剁馅的过程中就把葱姜末加进去一起剁,为了让猪肉好剁一点可以在剁的过程中加一点酱油。
3,剁好的馅,加水搅上劲,一般都是在100毫升左右,然后再加酱油、植物油、鸡精拌匀腌制。
4,夏天一般两小时面团就发酵好了,揉均匀,然后揉成长条,切面剂。
5,擀皮,放入馅料,包成自己想要的形状。再发酵个十几分钟,二次发酵完全的,但是不能发过头,二次发酵是否发好,用有掂一下就知道了,发酵好的包子非常轻盈。
6,预热好的电饼铛倒入适量的油,刷匀,(我很习惯用电饼铛,不过用平底锅也是一样的。)放入发酵好的包子,盖上盖子,现在只用电饼铛的下盘。
7,电饼铛的红灯灭,就可以加面水了,一勺免费兑上15勺的水搅匀,均匀的淋在锅里,盖上盖子,就不用管了。
8,听到电饼铛里咯吱咯吱的响,开盖撒上芝麻和葱花,盖上盖子,关掉电源,利用电饼铛的余热,再烘焙个三分钟左右,水煎包就完全好了。
希望我的回答能够给您带来帮助。
来福胶泥MAY
2024-05-14
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