求解微波炉如何热牛奶

一、注意不要太满，离容器口还有2-3厘米；
二、时间过长温度过高都可能会溢出，关键是掌握好时间。
三、热奶不需要烧开，保持七八十度热一两分钟就行了。
溢出的原因是分子的结构不同，牛奶是蛋白质，水是小分子，在加热时，水沸腾蒸发变为水蒸气，但是牛奶加热时是蛋白质的变性，有体积的变化，加之两者沸点及比热容的不同，所以煮沸时会有不同的现象。现在许多人都习惯用微波炉加热牛奶，但这是有弊端的。因为微波炉加热不能搅拌，速度快，控制不好容易造成牛奶脂肪和蛋白质糊在容器内壁，造成营养流失。

1、将牛奶倒入可加热的杯中加热
2、加热时间不宜过长，一分钟即可
3、如果量大，可以在上面蒙上防热保鲜膜。
一分钟之后就可以拿出来了，希望对你有帮助。

1.首先将冷牛奶放入玻璃杯中，注意不要太满，离杯口2-3厘米为宜。    
2.将盛满牛奶的玻璃杯放入微波炉中，用中火加热2分钟。    
3.加热好以后，用筷子或勺子搅拌牛奶，使牛奶加热更均匀。