芋头花的做法 芋头花的功效
芋头花
【芋头花的功效介绍】:
芋头花 (《民间常用草药汇编》)
【异名】芋苗花(《生草药性备要》)。
【来源】为天南星科植物芋的花蕾,详芋头条。
【性味】《四川中药志》:性平,味麻,有毒。
【功用主治-芋头花的功效】治胃痛,吐血,子宫脱垂,痔疮,脱肛。
①《生草药性备要》:治隔食,炒用。
②《民间常用草药汇编》:治胃气痛,除湿。
③《四川中药志》:治内外痔疮,吐血及小儿脱肛。
【用法与用量】内服:煎汤,0.5~1两。
外用:捣敷。
【选方】①治吐血:芋头花五钱至一两,炖腊肉或猪肉服。
(江西《草药手册》) ②治子宫脱垂,小儿脱肛,痔核脱出:鲜芋头花三至六朵,炖陈腊肉服。
(江西《草药手册》) ③治鹤膝风:芋头花、生姜、葱于、灰面。
共捣烂,酒炒,包患处。
(《四川中药志》)
把芋儿切成小块,用剁椒蒸,加上些调料,真是看起来就有食欲,香飘入鼻啊,滑滑地入口后即化.
保鲜芋头花在做菜食用前,把袋拆开,用清水漂洗3~4次或者用清水浸泡30分钟后再配菜,也可用热水煮2~3分钟。芋头花入菜味道清香,可配腊肉、火腿片等各种肉类炒、素菜炒、海鲜炒,味道鲜美可口。 1.芋头花酱茄子 芋头花搭配茄子、辣酱炒制,是最家常的一种做法,当然味道也非常好。在云南当地用的都是昭通酱,颜色红润,口感微辣回甜,这种酱料在很多销售云南特产的商店都能买到,如没有也可用普通香辣酱,味道也不错。 用料:芋头花、茄子(最好用长茄子)、青椒、香辣酱、酱油、白糖、盐、味精。 做法:(1)将芋头花洗净后备用;(2)分别将茄子切成5厘米长的段,青椒切成小片备用;(3)油锅中加入比平时炒菜多一倍的油,大火加热到4成热时,转成中火,放入茄条煸炒,直到茄子开始变软,然后放入芋头花段,一同翻炒至变软,沥油捞出;(4)利用锅中的余油小火烧热,倒入一勺香辣酱,炒出红油,然后放入之前煸好的茄子以及芋头花,炒匀,放入青椒,加酱油15毫升,白糖8克;(5)炒到颜色变红后盛出,根据自己口味再放入适量的味精、盐。(6)盛于碗中,放在蒸锅中,继续用大火蒸10~15分钟(最后一定要再蒸一次,才能更加入味)。 2.素炒芋头花 用料:芋头花、葱、姜、蒜粒、韭菜、干辣椒。 做法:(1)在油锅中投入干辣椒炒香;(2)放入蒜粒、芋头花、韭菜爆香即成。 3.芋头花炖腊肉 用料:芋头花、腊肉或猪肉。(3)锅中加入油,大火加热到6成热时,将芋头花与腊肉煸炒,然后放入清水一同煮炖,5分钟后即可装盘食用。常食可有效防治子宫脱垂、小儿脱肛、痔核脱出等。 4.芋头杆炖酸菜 芋头杆剥去外皮,择短洗净。干锅烧热,倒入芋头杆焙干水分,加入食用油、盐、味精、生花椒(颗粒)、小米辣(切瓣)、生蒜瓣(切片或捣烂)、酸菜少许翻炒至香味溢出,然后盛大碗或钵,置于冷水锅中加盖,文火炖至软烂即可。 5.芋头杆炖瘦肉 芋头杆剥去外皮,择短洗净;瘦肉切薄片或丝。干锅烧热,倒入芋头杆焙干水分,加入食用油、肉片(丝)、盐、味精、生花椒(颗粒)、小米辣(切瓣)、生蒜瓣(切片或捣烂)、翻炒至香味溢出,然后盛大碗或钵,置于冷水锅中加盖,文火炖至软烂即可。 全国业主装修交流群:573032185 听了小编的介绍你是否有了了解呢,以上是小编提供给大家的关于芋头花的内容,希望能对大家有所帮助。如果想了解更多的信息,请多多关注一起装修网,一起装修网将给大家提供更全、更详细、更新的资讯信息。