说到桂皮，很多人都有些印象，桂皮既是一种香料、做菜的调料，还是常用中药材的一种。桂皮，指的是樟科植物的树皮，也可以称之为“柴桂”或“肉桂”，常生长于一些常绿阔叶林中，还具有药用价值。那么，桂皮具有有哪些功效与作用呢?如何食用?食用又有什么禁忌?在本文中，土巴兔小编将为大家简要介绍桂皮的功效、作用食用方法及食用禁忌方面的内容，帮助大家了解桂皮这一生活中常接触到的中药材。
桂皮的功效与作用
桂皮的味辛、甘，性热，能够归肾、脾、膀胱经。既具有一定的营养价值，还具有一定的药用价值，在西方古代被作为香料，在中餐里作为炖肉时的调味，是五香粉的成份之一。它的营养价值含有挥发油而香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，芳香可口，进而令人食欲大增，还能熏香去味。桂皮，还可能有助于预防或延缓因年老而引起的Ⅱ型糖尿病;能增加前列腺组织的血流量，促进局部组织血运的改善，前列腺增生有治疗作用。中医认为，桂皮性热，有温肾壮阳功效，用于肾阳不足的畏寒、肢冷、腰膝冷痛，亦可用于肾不纳气的虚喘、气逆;温中祛寒功效，用于脾胃虚寒的胃脘冷痛、腹痛腹泻。还能够温经止痛、通利血脉，用于寒凝气滞引起的痛经、肢体疼痛，常用于久病体弱、气虚血少者，还可用于产妇术后恢复，能有效地改善产妇恶露不尽、瘀滞腹痛、心腹刺痛等症状。除此之外，还有镇静、降温、降压、预防血吸虫病、祛痰止咳、抗放射、利尿的作用。
桂皮的食用方法
桂皮作为调料时，常常是洗净后直接放入菜中去腥调味，多是放入肉菜中，如炖肉、炖猪蹄、炖排骨、炒鸭、炒牛肉等菜肴里，可以与山楂、红糖等共用，在生活中还有很多涉及到桂皮的药膳方子。而作为中药材时，多少内服，用1～2钱桂皮煎汤服用，或者是入丸、散。肉桂粉还可以与蜂蜜一起泡茶使用，另外，桂皮的食用不是没有禁忌的，大家在使用时还要注意其食用禁忌。
桂皮的食用禁忌
桂皮，适宜食欲不振、腰膝冷痛、风湿性关节炎患者和心动过慢者食用。但是，便秘、痔疮患者、孕妇不可食用，还有内热较重、内火偏盛或阴虚火旺者忌食，舌红无苔之人亦忌;患有干燥综合症、更年期综合症者忌食;患有出血性疾病之人忌食;春夏之季忌食。此外，受潮发霉的桂皮不宜食用。
通过上述介绍，相信大家对于桂皮的功效与作用，还有桂皮的食用方法与食用禁忌都有所了解了。在这里提醒大家对于那些不适宜使用桂皮的人群也应该好好了解，避免在食用时出现问题。还有，土巴兔小编建议大家要学会挑选桂皮，可以从闻香、辫升观形、看色以及长度方面来选购质量好的桂皮。还有桂皮的使用应该适量，不宜过多，也不宜长期食用，还要注意食用的正确方法。
