导语：青菜中含有很多的营养元素，对于我们人类的身体健康起着非常重要的作用，所以日常生活中我们经常会不定期的食用一定量的青菜。今天小编要给大家介绍一种青菜，那就是紫背天葵草，它不仅可以作为日常的食物材料食用，同时还对于我们的身体有很多的帮助。这么好的一个食物原材料应该怎样烹饪呢?它的具体功效是什么呢?一起来了解一下吧!
紫背天葵草的功效
1.清热解毒。日常生活中定期的食用紫背天葵草可以帮助我们预防出现上火的现象，尤其是在清热解毒、润肺止咳、生津止渴的功效，除此之外，紫背天葵草还可以帮助我们治疗中暑发烧，跌打肿痛，外感高热。如果有轻微的咳嗽，食用紫背天葵草也可以帮助我们减轻或者是治愈这样的病症。
2.止血补血。在中医中记载的紫背天葵草还具有治疗咳血、血崩、痛经、支气管炎、盘腔炎以及缺铁性贫血的症状。在我们国家的南方地区，很多的家庭都把紫背天葵草作为一种补血的良药，一般产妇生产之后，家里的老人就会用紫背天葵草来烹饪食物，给他们补血。
3.抗病毒。紫背天葵草的第三个功效就是它可以一定程度上提高身体对于寄生虫和病毒的抵抗能力，同时可以有效的防止肿瘤的生长。所以在生活中适当的食用紫背天葵草对于我们的身体是非常的有帮助的。
紫背天葵草的做法
蒜泥紫背天葵草的制作步骤：
1.把摘好的紫背天葵草洗干净，切段备用;
2.取适量的蒜切碎;
3.锅里边放适量的油，把蒜头和紫背天葵草一起进行翻炒;
4.放入适量的盐，最后就可以出锅了。
凉拌紫背天葵草的制作步骤：
1.把摘好，洗干净的紫背天葵草准备好备用;
2.锅内放入适量水烧开，放入紫背天葵草焯一下立即取出;
3.把大蒜剁碎之后加入糖和盐，在加入适量的醋;
4.把上一步调好的调料倒入紫背天葵草中，加入红油，香油搅拌均匀就可以了。
以上就是小编今天给大家介绍的关于紫背天葵草的功效及做法的相关知识，因为紫背天葵草是一种非常常见的青菜之一，日常生活中会经常食用的，所以小编上边介绍的它的制作方法还算是比较实用的。食用紫背天葵草不仅美味，还可以帮助我们补血，清热解毒，抗病毒，所以大家可以在生活中可以多食用紫背天葵草。今天的知识讲解就要告一段落了，希望对大家有所帮助哦。
