石刁柏大家听到这个名字，肯定觉得很陌生，其实石刁柏就是我们常说的芦笋，以下统称为芦笋。每到4月-5月的时候，山林里面就会出现一个个小小的芦笋，这个是芦笋的季节，也是芦笋盛宴的时期。芦笋每一年都是在这个时候出现，很快有没有了。因为这个时候刚刚好就是成熟的芦笋生产期，我们吃的就是芦笋的嫩芽，那么芦笋的营养价值有哪些呢?还有芦笋的价格是怎么样的呢?
芦笋的营养价值：
芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。现代营养学分析，芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例恰当，无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素，还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。
经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。同时芦笋所含多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜。营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。用芦笋治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌、肾结石和皮肤癌有极好的疗效。对其它癌症、白血症等，也有很好效果。国际癌症病友协会研究认为，芦笋可以使细胞生长正常化，具有防止癌细胞扩散的功能。
2016年各大城市芦笋报价：
重庆方芦笋价格：6元/斤
栾城市农家芦笋价格：8元/斤
湖南江永芦笋价格：3.2元/斤
山东省菏泽市芦笋价格：5元/斤
遵义市箐芦笋价格：2.5元/斤
竹笋的价格基本都是在4-5元一斤之间，大家4月到8月那一段时间一般都会看到有竹笋在售卖，有些朋友喜欢去农场，自己采摘，不过这个的价格相对比较高一些。
以上就是芦笋的价格参考，还有多吃芦笋有什么好处，当然了，多吃不是叫大家去狂吃，吃什么东西都要有把握好，吃过量也是不好的。还有用芦笋做成的菜肴有许多种，其中最为人们知道的就是“鲜菇龙须”、“虾仁芦笋”这一些，对了，在北京芦笋还被他们称为龙须，是不是很有趣。其实大家在购买芦笋的时候，在当地购买就可以了，如果有条件可以去一些竹林去自己采摘，这样的芦笋比较新鲜。
