茶是中国自古以来就拥有的一种文化，它一直被发扬至今。许多人都喜欢喝茶，更喜欢品茶，茶已经成了人们业余交谈时一件必备的饮品。茶自然也有三六九等之分，不同的茶口感是不一样的，因此中国人喜欢品茶，尤其是名茶，品茶的口感会更胜一筹。茶的味道、好坏都影响了茶的价格。永春佛手是众多名茶当中的一种，不少人喜欢，这里就具体了解下永春佛手的相关信息吧!
永春佛手简介
永春佛手是福建省出品的一种名茶，又被称为雪梨，不过行内人士都经常把它叫做“金佛手”，主要产于高山上，种植的海拔最少要在600米，最高达到900米。它属于乌龙茶中比较名贵的品种，而且它还获得了“国际名茶金奖”。永春佛手的历史十分悠久，它与铁观音齐名，如今也已经畅销国外。
永春佛手功效
1、永春佛手内含有极丰富的黄酮类物质，胜过所有的乌龙茶，茶叶里的黄酮类物质能发挥很大的作用，尤其是在降血压方面，它的效果非常显著。它还能降低血脂，并且软化血管。
2、永春佛手中锌的含量也非常高，不管是老人，还是小孩儿，饮用都很有好处。小孩子饮用永春佛手可以促进自身的成长发育，老人饮用可以延缓衰老。
3、永春佛手还有一些医疗的功效。如果患有结肠炎，饮用永春佛手进行食疗，效果十分显著，另外还能化痰。
4、此外，永春佛手还可以助消化，并且能去火，也有明目的功效。
5、永春佛手对女人最有好处，而且它有一个最大的优点，就是可以减肥，同时能有效的降低血压血脂。
永春佛手价格
永春佛手的包装多种多样，克数也都不同，因此价格比较迥异，如果都是按斤来计算，一斤永春佛手大约在150左右。产地不一样，价格也会有变化，原产地的价格会高一点。
永春佛手茶历史传说
相传很久以前，闽南骑虎岩寺的一位和尚，天天以茶供佛。有一日，他突发奇想：佛手柑(又称香橼果)是一种清香诱人的名贵佳果，要是茶叶泡出来有“佛手柑”的香味该多好哇!
于是他把茶树的枝条嫁接在佛手柑上，经精心培植，终获成功，这位和尚高兴之余，把这种茶取名“佛手”，清康熙年间传授给永春师弟，附近茶农竞相引种得以普及，有文字记载：“僧种茗芽以供佛，嗣而族人效之，群踵而植，弥谷被岗，一望皆是”。
佛手茶因此而得名。永春县山清水秀，朝雾夕岚，泉甘土赤，所生产的佛手茶质量历来为本类茶叶之极品，为别于其他地区的佛手茶，故称“永春佛手”。
春佛手茶叶品鉴品质
正宗永春佛手茶叶外形条索肥壮、卷曲较重实或圆结重实，色泽乌润砂绿或乌绿润，稍带光泽;内质香气浓郁或馥郁幽长，优质品有似雪梨香。
上品具有香椽香;滋味醇厚回甘，品种特征显;耐冲泡，汤色橙黄、明亮、清澈;叶底肥厚、软亮、红边显。饮之入口生津，落喉甘润。
永春佛手茶采制工艺
永春佛手全年分四季采制。春茶在4月中旬-5月中旬;夏茶在6月上旬-6月下旬;暑茶在7月上旬-8月下旬;秋茶在9月以后。各季产量占全年产量比重，春茶为40%，夏、暑、秋茶各占20%。制茶原料采摘标准是在新梢展开四至五叶，顶芽形成驻芽时采下二、三叶。
一般是午后采摘，傍晚付制。佛手茶的制造与一般乌龙茶相同，不过针对佛手叶面角质层薄，气孔大而分布稀，茶多酚含量高，多酚氧化酶活性较强的特点，在正常温湿条件下晒青宜轻不宜重，摇青时间和摊置厚度不宜过长过厚。
发醇适度、香气达到高峰时，即行高温杀青。杀青叶经过揉捻、初烘、初包揉后，针对佛手叶张大的特点，复烘复包揉三次或三次以上，较一般乌龙茶次数为多，使茶条卷结成干(虾干)状。一般优质佛手常在连续晴朗天3-4天后，微有北风，青间温度24℃左右，相对湿度75%左右的条件下制成。
永春佛手茶储藏保存方法
永春佛手茶储藏方法：防潮、防异味，冰箱冷藏为宜
1,防异味
茶叶最易受其他气味(特别是酒精类)沾染，因此必须与其他气味隔离。
2,防潮湿
茶叶必须保存于干燥而凉爽的地方，冷藏最佳(浓香型可以不必冷藏)
3,保质期
在储藏得当的情况下,清香型一般保质期为一年,浓香型为二年,陈香型三年左右。
永春佛手茶是作为中国名茶，自然十分受欢迎，而且一度用永春佛手来招待外宾，外国朋友都非常喜欢。永春佛手此种茶本身也有差别，优质的永春佛手香味很浓郁，并且喝起来口感特别棒，永春佛手价格虽然贵，但绝对是物有所值。永春佛手是很多品茶人的珍爱之品，它的制作过程也很繁琐，不过正因为它的工艺繁琐，不是大批量的制作，这才让它名满天下。
