不知道从什么时候开始，吃饭不仅仅是为了填饱肚子这么简单。它逐渐成为一种结交好友，联络感情，筹谋划事的一种方式和习俗。在酒桌上的礼仪是一个人的基本素质的体现。在生活，工作中常常都会遇到一些应酬。和不同的人在一起应酬，应有不同的表现。只要掌握一定的基本礼仪，相信大家都可以在推杯换盏时谈笑风生，在应酬时做到游刃有余。
酒桌上的礼仪和文化
酒席上的座位
在和自己的上级一起出席时，应严格遵守酒席上的座位次序，分清楚主次。有三个位置是重要的。进门的对面是上席，上席是东道主的座位，一般是酒席的邀请人。在上席的右边第一个位置是贵宾座。左边第一个座位其次。其他的两边都是次等客人或者陪客。东道主是酒席的灵魂，负责酒席的迎送客人、买单等事情。
敬酒主次要分清
敬酒要等领导喝完在开始。领导可以一个人去敬多个人。敬酒一般是按职位的高低，年龄的大小和主宾次序来依次给大家敬酒。喝酒时右手拿着杯子，左手托着杯底，自己的杯子一定要低于别人的杯子。来突显自己谦虚。在敬酒时，一定要保证自己的杯子不能是空的。
敬酒时注意时机和分寸
在酒席上，喝酒可以增添酒席的气氛和联络大家的感情。但一定要注意分寸。如果自己可以喝就不要一直说自己“不能喝”，会让人觉得自己很虚伪。如果酒不够了，把酒瓶放桌子中间，让人自己添。不要自己去给别人一个一个的添酒。花生米可以让你保持清醒的头脑。不要忘了酒后对他人嘘寒问暖，一杯热水，一条热毛巾都可以显的你无微不至。
酒桌上的规矩
如果确定自己不能喝，就不要去喝第一口。如果自己可以喝，就需要注意下面的几项。酒桌上文明用语，切勿粗话连篇。酒桌上要厚积薄发，不能一开始就放开了使劲去喝。不要耍赖，说错话或者办错事，自罚才可以让他人信服。酒后不可大话连篇，失态和有过激的行为。要控制好自己的酒量。和领导碰杯，无论他喝多喝少，你都要先干为敬，杯子要低于领导的杯子。
在酒桌上的礼仪可以看出一个人的社交能力。大家同乐，时时刻刻注意局面的动向。诙谐的语言可以增添活跃的气氛，拉近人与人之间的距离。适当的劝酒可以喝出真挚的友情。把握好自己的酒量，不要充大，也不可过于虚伪，君子坦荡荡。分清楚酒席的主次位置。把握好敬酒的时机和分寸，讲究酒席上的谈吐和行为卫生。都可以给自己的个人魅力加分。
