葛根粉也可以叫做粉葛，葛根粉的来源主要是来源于豆科植物野葛、甘葛藤的块根，葛根粉里面不仅含有黄酮类化合物，还有花生素、蛋白质、氨基酸以及我们人体所需的一些微量元素，我们都认为葛根粉是一种补品，那具体葛根粉的功效和作用有哪些呢，我们一起来了解一下。
葛根粉的功效和作用
葛根粉具有千年人参的美称，葛根粉不仅具有营养保健的作用，而且还具有药用价值，而且无论是老人还是小孩都可以食用。葛根粉主要产于我国的湖南、安徽以及贵州、四川等地
根据有关数据记载，葛根粉的用途主要是食用、药用还有特殊工业。葛根粉不仅具有非常独特诱人的风味，而且口感很好，葛根粉还有的黄酮还具有多种保健作用。
葛根粉里面含有大豆甙，这是一种可以分解乙醇也就是酒的成分，这样可以减少我们喝酒后对我们大脑的伤害，减少对胃的刺激，可以起到解酒的作用，因此如果是经常饮酒的人应该备一些。
葛根粉里面还有很多的膳食纤维，我们食用葛根粉可以起到改善便秘，清除我们体内的毒素，并且减少癌病的发生，增强我们的体质的作用，还可以帮助我们延缓衰老，让我们的皮肤更加的光滑细嫩。
葛根粉里面的葛根素具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用，因此葛根粉可以起到降低血压，清凉下火的作用。尤其是对冠心病，还有感冒引起的咽喉疼痛具有很好的治疗效果。
食用葛根粉一段时候之后，我们会发现黄褐斑减少，而且白带变清，之前的青春痘也明显消退了。
葛根粉还能替代芡粉或生粉勾芡，这样我们在做菜的时候用一些葛根粉可以让我们的菜汁更加浓稠美味，而且营养也更加丰富，还能起到美容的作用。
葛根粉对我们身体是非常好的，因此很多人都会购买，但是在购买的时候我们要注意，一般纯正的葛根粉的外观的色泽是比较洁白的，而且还会带结晶的光泽，如果是淡黄色的，那质量要稍微次一些。
以上就是为您介绍的葛根粉功效作用，我们购买的时候还可以尝一下，好的葛根粉我们放入嘴里会很快就融化了，而且还会有一种轻青味，如果感觉酸一些，而且有一些腥臭味就不要购买了。
