导语：谈起野菜，大家的脑海里可能会浮现出各种各样的野菜品种，但是，今天小编要为大家介绍的是平时生活中随处可见的野葛菜。野葛菜通常生长在比较湿润的田边，喜欢靠水沟边生长，是一种需水性较强的野菜。在我看来，野葛菜不仅是一种简简单单的野生作物，更是一种美味的野菜。野葛菜的嫩叶可以用来食用，分裂成洞状的叶子也可以用来做拌菜和炸菜，新鲜的野葛菜可以捣用来汁进行服用。当然，野葛菜也可以用来炒或煲汤，更可以用来做馅食。在我的印象当中，粤菜当中的野葛菜煲生鱼汤就尤为出名。
而像野葛菜这样的野菜我们平时生活中遍地都是，所以大家可能也是见怪不怪了。但是，野葛菜除了是种野菜之外，它更是一种药理食物，但通常只要一说到野葛菜的功效时，大多数人还是一问三不知，因为相对于经常食用的蔬菜，大家对于野菜还是相对比较陌生的。所以，如果我们想要全面的了解野葛菜的功效，那么，我们就必须先全面的了解野葛菜，只有了解了野葛菜，才能很好的知道野葛菜的功效。今天，小编就围绕野葛菜一些药理方面的作用，来为大家一一详细谈谈野葛菜的其他信息以及功效。
形态特征：
野葛菜是一种不可人工种植的野菜，又名香荠菜、干油菜、野菜子、天菜子、塘葛菜、江剪刀草、野油菜、焊菜等。它往往生长在山野之间，喜欢在水沟边生长，嫩叶可以用来吃，而且在一年中都可以进行采摘。野葛菜本品为十字花科植物焊菜和无瓣焊菜的全草。焊菜全草呈淡绿色，长大约为15~30厘米，根部比较长，表面为淡黄色，有不规则的皱纹和须根，质地脆爽。茎分枝或单一生长，颜色为淡绿色但有时会带有紫色，叶片多半卷曲、破碎或脱落，完整者通常为长圆形。野葛菜的花比较小，萼片为黄绿色。无瓣焊菜的全草也呈淡绿色，但是根部较细且茎呈圆柱形状态，有要枝。叶片多半皱缩破碎，完整者通常表现为卵形。
药理价值：
野葛菜是一种不可多得的药理食物，在药理上，野葛菜的味道较为辛苦，性质也较为微温。野葛菜一直以来就有着镇咳、祛痰和平喘等的功效作用，除此之外，野葛菜对治疗支气管哮喘、金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌和大肠杆菌等症状都有着抑制缓解的一定作用。当然，野葛菜同样的对肺痈和感冒等病状也有着治疗的功效作用。与此同时，野葛菜不仅可以促进肠胃的良好蠕动，达到健胃理气的功效，还可以治疗大便不畅与食欲不振等。总而言之，野葛菜虽好，也要小心使用，切记不可贪心！
好了，以上内容就是小编为大家介绍的野葛菜的功效，希望能对大家有一定的帮助!
