导语：中国是一个文化古国，我们自古就有民以食为天的说法，所以对于中国的人民来说，吃饭是最重要的事情，中国的烹饪技术也是世界上一流的，而且想要学习中国的烹饪技术是非常困难的。狮子鱼相信大家都非常喜欢吃，但是，这么好吃的菜肴怎么才能更好的做出来它的味道呢？接下来想要学习的朋友们就跟随小编一起来学习一下狮子鱼的做法吧!
做法一：
1.把狮子鱼宰杀清洗，放入冷库用钩子挂起来!冻一夜，
2.放入冷藏两个小时解冻，片成片
3.片好了，用剪刀剪成丝
4.练好了解冻，放入水池冲水解冻，用抹布把水吸干，调胡用七成油温炸，(一斤二两淀粉三两面，两个鸡蛋盐少许)。
5.在锅里炸的成形，炸好的办成品，提前炸好，点到菜，炸成金黄色，炸脆。
6.打糖醋汁，2斤水，半斤白醋，白糖一斤--一斤二两，番茄酱调色，勾芡浇炸好的鱼就好了。
做法二：
将狮子鱼洗净。从下嘴唇劈开，掰开鳃盖，将鱼身两面上下交叉批成薄刀片，每片端均与鱼身相连，再用剪刀成细丝。
葱、姜、蒜切成米粒，玉兰片、火腿片切成7厘米长的丝。
炒锅烧热，下花生油，烧至四成热，将调好的鸡蛋糊均匀地抹在鱼身上，下油锅，边炸边抖动，使细丝散开，呈金黄色时捞出，鱼腹朝下放在盘中。
锅内留油少许，将葱末、姜末、蒜末、玉兰片和火腿丝，加酒、醋、白糖、酱油，烧浓，下湿淀粉勾芡至浓稠，淋上热油少许，出锅，浇在鱼身上即成。
做法三：
1.狮子鱼洗净，狮子鱼剖开，去嘴，去肚，切大块。狮子鱼的肝与胃，用淀粉洗净。
2.狮子鱼肉，鱼肝，鱼胃，用开水绰一下，捞出沥干。
3.锅里油热，放姜，蒜，辣椒爆香。
4.放下狮子鱼，鱼肝，鱼胃，加料酒，糖，老抽，豆瓣酱，大火煮12分钟。
5.放盐，胡椒粉，煮至汁稠，加葱，鸡精，装盘即可。
做法四：
1、狮子鱼杀后鱼两面批斜刀，再用剪刀剪成细丝，调味上浆拍粉，下大油锅炸至成“狮子鱼”。
2、炒制“蕃茄汁”，浇淋在“狮子鱼”身上即可。
以上就是小编今议案给大家介绍的关于狮子鱼的四种做法的相关介绍，相信比较喜欢美食并且喜欢制作美食的朋友们现在已经学会了这道菜的制作方法了吧！古语有云，民以食为天，所以对于我们来说学习一下美食的烹饪方法既是对我们生活的一种享受，同时也是一种知识的积累。今天小编给大家介绍的已经结束了，希望对大家有所帮助。
