导语：“民以食为天”是中国的一句谚语，从这句谚语中，我们可以知道食物对于我们的重要性，食物的种类有很多，其中有中国南方人为主食的水道，有中国北方人为主食的小麦等，但是有很多人对这些作物都不是很了解，并且很多人多是五谷不分的。黑苦荞也是一种农作物，但是大家都不太了解，下面小编就为大家介绍一下黑苦荞的相关知识。
黑苦荞简介:
黑苦荞是荞麦的一种，多生长在高寒地区，其具有极高的营养价值，被誉为"五谷之王"，黑苦荞也具有极高的医药价值，长期使用黑苦荞可以有效地预防高血压、癌症在内的多种疾病。被当今营养学界誉为"五谷之王"的荞麦，属蓼科双子叶植物。荞麦按其形状与特点分为甜荞和苦荞两个大类。甜荞淀粉含量高，香味浓、口感较好;苦荞香味淡、略有苦味，但营养价值更高于甜荞。
黑苦荞营养成分：
黑苦荞中不仅富含其他粮食作物中几乎没有的芦丁(VP)及硒元素(Se)，同时还含有18种氨基酸、9种脂肪酸(VF)、丰富的膳食纤维、叶绿素、粗蛋白、碳水化合物、矿物质及微量元素，含量合理，并且不含糖和胆固醇。其营养成份更是远远优于大米、小麦、玉米、大豆和肉类等普通食物，属纯天然珍贵营养食品。
黑苦荞功效与作用：
1、降血糖。
2、降血脂。
3、对心肌的作用。
4、对血管的作用。
5、抗菌、抗病毒作用。
6、清除自由基的作用。
黑苦荞副作用与禁忌:
1、黑苦荞味甘、性凉，有清热解毒、益气宽肠之功效，然而荞麦性凉，一次不宜多吃，胃寒者不宜，以防止消化不良;
2、黑苦荞不宜久食，对脾胃虚寒者忌食，更不可与白矾同食。
3、生的黑苦荞需要经过适当的烘培加工后才可做茶饮用，但是黑苦荞的烘培工艺要求较高，很容易炒过炒糊，或者炒的火候不到，破坏苦荞的有效成份，影响口感以及芦丁的渗出率。
黑苦荞价格：
1、三匠黑苦荞500克市场价格为30元。
2、艺福堂黑苦荞500克市场价格为28元。
3、简品100黑苦荞500克市场价格为42元。
4、虎标黑苦荞500克市场价格为40元。
5、彝家山寨黑苦荞500克市场价格为33元。
以上就是小编为大家介绍的关于黑苦荞的相关市场行情以及功效作用知识分享，黑苦荞虽然是一种农作物，但是我们很少有人去直接食用，大多数的时候，黑苦荞都是用作制作茶来饮用的，黑苦荞的功效是大家有目共睹的多食用黑苦荞是非常有益于我们的身体健康。由于黑苦荞有一些食用禁忌，所以大家在食用的时候需要注意，以免受到对我们身体造成伤害。
