广东人都有一个爱好就是喝汤了，并且对于药材的选取也是很讲究的，夏天我们都喜欢利用剑花来熬汤的。本身剑花都有清热解毒的作用。而且利用它熬的汤有很多，例如：剑花猪骨汤、剑花排骨、剑花鸡汤等等都是一些比较清热还带有滋补作用的靓汤。所以下面我们接下来详细了解一下剑花是怎样的一种美味的药材呢!
剑花简介
剑花异名量天尺花、霸王花、昙花、七星剑花、龙骨花、霸王鞭。世界上单朵最大的花，每朵花开5瓣，直径1.5剑花米，重9公斤左右。花期从6月到11月，每年可开7—8期。剑花属于药食两用食物。
剑花植物形态
多年生攀援植物。茎极延长，长约8米或更长，利用气根攀登于灌木或乔木上或墙上，绿色、肉质，常收缩成节，有剑花阔棱3条，棱边作波浪形。叶退化，于棱边腋间有小窝孔，窝孔间的距离4～5厘米，有小刺1～3枚。花单生，于晚上开放，日间闭合，长25～30厘米;花萼花瓣状，黄绿色，裂片厚，披针形，外反，萼管有大鳞片，无刺;花瓣纯白色，直立;雄蕊多数，2列，乳白色;子房下位，花柱1枚，柱头分裂，裂片乳白色。肉质浆果椭圆形，长约10厘米，红色，有鳞片，熟时近平滑。花期夏、秋。
生长于废墙上或树上，庭园中有栽培。
剑花采集
夏、秋间采收净花，纵向切开(基部相连)，略蒸后，晒干。
剑花药材
干燥花呈不规则的长条束状，长约15～17厘米。花被棕褐色或黄棕色。萼管细长部扭曲呈条束状，外侧有皱缩的鳞剑花片。上端花被狭长披针形，有纵脉，往往数轮粘贴在一起。花被内有多数雄蕊。气微弱，味稍甜。以朵大、色鲜明、味香甜者为佳。性味"甘，微寒。"产广东。
剑花化学成分
全草中曾分离出卅一烷和β-谷甾醇。
剑花功效作用
【剑花主治】花：肺热咳嗽，肺痨，瘰疬。茎：跌打骨折，疮肿，烧烫伤。花：内服:煎汤，9-15克。外用：适量鲜品，捣敷。茎：外用:适量，鲜品捣敷。气痛，痰火咳嗽:量天尺花和猪肉煎汤服。
《岭南采药录》：止气痛，理痰火咳嗽，和猪肉煎汤服之。
剑花用于烹饪主要制作老火靓汤。因为中医认为：剑花性味甘、凉，入肺，具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。因此，剑花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。其次，剑花煲汤对辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎等有明显疗效以及滋补养颜的功能。而且，剑花制汤后，其味清香、汤甜滑，深为“煲汤一族”的广东人所喜爱，是极佳的清补汤料。
剑花食疗作用：
剑花味甘、性微寒，入肺经。
具有止气痛，理痰火咳嗽，清热润肺，止咳的功效。
主治肺结核、支气管炎、颈淋巴结结核、腮腺炎。
剑花的功效作用有很多，它也是中比较常见的药材之一。
剑花这种药材是种比较常见的中药药材，也是比较新鲜的的菜熬了。剑花样子像太阳花的样子，淡淡的黄色，很漂亮。听说剑花是火龙果的花蕊。所以说一颗火龙果的成熟可以采作两种作物，种植火龙果的朋友们也可以得到意想不到剑花呢！真的很划算。剑花的功效作用上面我们也详细的说过了。希望帮的到需要的朋友们。
