生晒参是什么？其实从字面上就不难理解，生晒参就是把鲜参清洗干净后，用烘干设备，烘干的人参。生晒参分为两大类：一、硬支：浆足饱满，质量重。70左右的温度烘干。二、软支：浆不足皮皱，质量轻。放置通风阴凉处阴干，或者低温烘干。
生晒参适用于气阴不足者，在我国南方许多地方喜欢服用生晒参，或者主张秋冬季进补用红参，春夏季进补用生晒参。也有人提倡体质较佳者进补宜用生晒参、体质虚弱者进补宜用红参，医药上治疗虚脱或强补多用红参。下面小编就为大家介绍生晒参的功效以及选购技巧。
一、生晒参的具体功效
1. 白参具有大补元气，益血，养心安神的作用。
2.白参能调节神经、心血管及内分泌系统，促进机体物质代谢及蛋白质和RNA、DNA的合成。
3.白参能提高脑、体力活动能力和免疫功能，增强抗应激、抗疲劳、抗肿瘤、抗衰老、抗辐射、益心复脉、安神生津、补肺健脾。
4.白参可用于体虚欲脱、气短喘促、自汗肢泠、精神倦怠、食少吐泻、气虚作喘或久咳、津亏口渴、失眠多梦、惊悸健忘、阳痿、尿频、一切气血津液不足之症。
5. 白参对高血压和动脉粥样硬化症，肝病、糖尿病、贫血、肿瘤及老年病等均有效
6. 阳痿、遗精，尿贫遗尿，消渴。
7. 脾肾虚寒，真阳衰弱，中气不足，四肢欠温，自汗暴脱。
二、生晒参的选购
1.辨“色”
优质的生晒人参表面呈米黄，横纹及纵纹呈棕黄色。人参在栽培时应选用地势高、疏松肥沃、保水力强、排水良好的土地，这样产出的人参皮质就好。（有些生晒参切断面无形成层；内外色都是雪白色，嗅之没有香气，严重者有刺鼻异味。这是用硫磺熏过所致。顾客挑选时不要认为生晒参越白越好。）
2.看“形”
生晒人参体形要饱满，不能有过多的皱褶，一参在手有重感，即行话称作为“浆水足”，干透不含水分。新鲜人参加工时，烘干的温度宜控制在30～40摄氏度；而有的商家为了节省加工时间，用60度以上的高温导致表皮快速烘干而参体内没有干透，这样加工而成的生晒人参，参体内部会呈现黑色。
3.闻“味”
新货生晒人参气微香而特异，品之味先微苦而后甘。
4.选购时要注意
生晒参有带全部根须的整枝人参，也就是全须生晒参，一般为500克包装。全须生晒参以芦、体、须完整，主根体长且坚实，无抽沟，少分岔，皮细而糯，表皮灰黄或米黄色(这是参的本色)；切断面有明显形成层，也就是菊花心。有特异清香味道为优质生晒参。
光支生晒参是除去了须条，优质者与全须生晒参相同，而且外形完整。
生晒参须则以色黄白，有香味，粗细均匀，无断参，无粗条，无杂质者为优质。
生晒参须则以颜色、香味要求与参相同，以较粗而长者为优质，还有注意不要掺杂小参。
关于生晒参的功效及选购技巧就介绍到这里了，希望对大家有所帮助。想了解更多相关知识，可以关注齐家网资讯。
