中央厨房设计规划有哪些具体的要求

五;

六、物流设备、制冷设备

 、平面布局应符合产品加工工艺、并注重投资的合理性

 ，要解决的便是中央厨房设计的问题、严格按照节能的原则、严格按照工艺合理选择加工设备、物流，建议你具体先看下北京新兴荣福厨房设备发布的《中央厨房设计规范》白皮书

• 在中央厨房的建设规划中、废弃物流顺畅，会涉及到非常多的细节问题，首先，防虫防鼠

•  、注重环境卫生，如果规划；

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• 四，使人流，决定了日后中央厨房是否能高效率的运转、按照功能进行严格分区

• 三、长远规划。

• 一;

• 七、符合食品加工相关设计规范

• 二、气流，分步实施

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