什么是糖塑

它不同于我们平时所吃的鲜奶油蛋糕。因为它比鲜奶油装饰的蛋糕保存时间长，常用于蛋糕和西点的表面装饰，做出来的蛋糕如同装饰品一般精致，所以是国外最流行的一种蛋糕。是一种工艺性很强的蛋糕，在造型上发挥空间比较大，立体，是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油，动物等作装饰，覆盖在蛋糕体上，容易成形，而且漂亮，再以各种糖塑的花朵、华丽翻糖音译自fondant，也是婚礼和纪念日时最常使用的蛋糕。 缺点是太甜了