简单的说果冻的成分是水,糖,胶体,色素,和香精组成。其中水的比例相当大。果冻也是一种不错的通便食品,因为果冻的成分是明胶,这是一种不被人体吸收的膳食纤维,可增加肠道中的水量,促进排便。顺便介绍一下果冻的做法,可以自己在家尝试一下!
自制果冻(应该说更像布丁)
配 料: 纯牛奶、棉花糖、香蕉(
操 作:
1、两袋纯牛奶入锅点火
2、加入两袋小包装上好佳香草棉花糖
3、中火熬,直到棉花糖熬化
4、碗内放入香蕉片或其它水果
5、把牛奶倒进碗里,放入冰箱冷却至凝固
酸奶果冻的制作方法
材料(四人份)
明胶……………… 2勺(7g)
水……………………… 4大勺(60ml)
牛奶…………………… 1/2杯(100ml)
鲜奶油………………… 1/2杯(100ml)
纯酸奶酪……………… 1杯(200ml)
砂糖…………………… 5大勺(50g)
柠檬汁……………… 3大勺(45ml)
制作方法
1. 加水于明胶P&O,浸泡二十分钟。
2. 加热牛奶与鲜奶油,加入程序1.直到完全溶解。
3. 加砂糖于酸奶,直到变得滑软。
4. 将程序3.与柠檬汁倒入程序2.混合搅拌。
5. 倒入容器或杯子里,冷却凝固。
菠萝柠檬果冻
菠萝100克,柠檬半个,果冻粉10克,细砂糖10克,水适量
做法:
1 菠萝切块,留三块备用,其他的都放入搅拌机打成果汁
2 果冻粉与细砂糖拌匀备用
3 柠檬挤汁与水混合,倒入打好的菠萝果汁中,用小火煮至沸腾,将2慢慢倒入搅拌均匀,最后放入菠萝块,倒入模型中待凉,放入冰箱中冷冻