3D建模不等于设计，不过你也可以在别人做的模型的基础上进行修改~进入可编辑多边形（poly）面板，其实建模不光只是主体框架模就是模型 建模就是建出所有你需要的东西，你还可以利用手绘。就像你说的 假如你要做一个室内效果图 先得把主体框架建出来~确定你的面积 窗洞门洞位置以及门窗的基本样式~ 还有主梁或吊顶的位置~ 之后在这个基础上进行设计。在渲染之前 所有的步骤都算是建模，比如说沙发 茶几。
至于别人做的模型 可以利用放大缩小或者变形来达到你需要的效果，把你想的东西画出来，他教的肯定只有软件 教不了设计。我想你所谓的想学3D设计就只是指3DS MAX这种软件的使用吧？你要是报3D学习班的话， 此后的步骤也叫建模 比如说 背景墙的样式·踢脚线线脚的样式 都需要你用建模来完成！别被骗了！
简单讲一下，当然表现形式有很多种，建模只不过是你设计方案的一种最直观的表现形式，你可以对原有的点线面进行修改~ 得到完全不一样的效果