为什么我放屋里净化空气的盐水，里面的盐过一段时间会顺着盆沿爬出来结晶体

不是盐爬出来了是空气干燥让水分挥发掉了把残留的盐分分解出来了吧。你仔细看看水位是否降低了呢

毛细现象盐水上升然后蒸发结晶

我们都知道水虽然是液体，但水的表面是有张力的，水就是靠水面的张力产生虹吸作用的。你水盆中的水靠水的表面张力在水盆的边沿上升，开始的时候上升一小段，盆边的水分蒸发，就会在盆边留下盐的小颗粒，如果盐水的浓度够高，盆边就会产生小的盐晶体附着，水分通过这些晶体在向上延伸，逐渐爬到盆外。
这个晶体爬时间是比较长的，只要隔几天将盆察干净一两次，晶体就不会爬到地下。