5,花菇6~7个、锅里加入鹅掌、准备你喜欢的配菜,清水1500克左右、将花菇泡水至少15分钟以上。
3。
15,鲍鱼汁200克、炸至色泽金黄后起锅备用(这个过程要有点耐性)
10、葱段和姜片材料
、烧一锅开水、将鹅掌下入四成热的油锅中慢慢炸、将泡软的花菇洗净杂质和沙石、花菇,我用了西兰花和上海青。
6,剪去趾尖、用中小火煲制大约2小时至鹅掌软糯,彻底将花菇泡软,滴入几滴油、最后一步开大火将鲍汁收得稍微浓稠即可出锅。
13,拧干水分待用、烧一锅开水,将鹅掌焯烫一分钟左右:鹅掌500克。7。
8。[1]
2制作
2。
12。
4、焯烫过的鹅掌捞起用清水冲去表面浮沫,里面加少量料酒、鹅掌洗净。
9、将西兰花摘好并和青菜洗干净,鲍鱼汁200克、用吸油纸将焯烫过的鹅掌吸干水分。
14。
11,将西兰花和青菜焯汤至熟即可