栽培技术
1．选地、整地 选择地势较高、排水良好的土地种植，忌连作。于前作收获后，亩施用腐熟堆肥5000千克及塘泥等农家肥作底肥，然后进行翻耕，耙碎耙细，整成宽1.2－l.5米、高20厘米的高畦，畦面要求平整，育苗地宜精耕细作，畦宽1米左右。
2．繁殖方法 可采用直播或青苗移栽的方法，直播法省工，产量质量也可以，但不利套茬口及苗期管理。
（1）直播法 南方9月上中旬播种，北方4月中旬，播前用30℃温水浸种12小时，浸后晾干覆湿布置暗处催芽，每天翻动l－2次，并用清水淋洗，翻动直轻，露白后即可播种，播种时按行距对厘米开浅沟，均匀撒播，播后覆细土，再覆盖层稻草保湿，注意常淋水，保持土壤湿润，10天后萌芽。每亩用种0.3千克。
（2）育苗移栽 可用温床、温室育苗，播前催芽，晾干后拌匀种子量100倍细土，撒于苗床上，再用细土稍稍覆盖，喷淋水，再覆草保湿，并常淋水，使土面保持湿润，直至发芽揭去盖草。当幼苗有6－7片真叶时即可移栽，移栽在早春3月份进行，选阴雨天，随起苗随栽种，带泥移栽，按株行距20厘米×20厘米开穴定植，穴深10－12厘米，定植后隔田浇水。