杏仁的功效与作用主要是用来入药的,一般当零食的是甜杏仁和大杏仁;苦杏仁主治功能有降气止咳平喘,润肠通便。用于咳嗽气喘,胸满痰多,血虚津枯,肠燥便秘。具体有下面几点: 1、止咳平喘作用:所含苦杏仁甙在下消化道被肠道微生物酶分解或被杏仁本身所含苦杏仁酶分解,产生微量氢氰酸,可对呼吸中枢呈抑制作用,而达到镇咳平喘效应.苦杏仁甙1~100mg/kg灌胃,对二氧化硫引发小鼠咳嗽有抑制作用. 2、对消化系统的影响:杏仁的脂肪油有润肠通便作用.苦杏仁甙的分解产物苯甲醛能抑制胃蛋白酶的消化功能. 3、抗肿瘤作用:热水提取物粗制剂对人子宫颈癌JTC-26株的抑制率为50%~70%;氢氰酸、苯甲醛、苦杏仁甙均有微弱的抗癌作用;给小鼠自由摄食苦杏仁,可抑制艾氏腹水癌的生长,并使生存期延长.