简介 俗称:星斑 东星斑 英文名:Miniatus Grouper 学名:Cephalopholis miniata 分布:印度洋西部 饲养要求: 水温:24~27 PH:8.1~8.4 比重:1.020~1.025 兼容性:小心 性情:凶猛 最小水族箱尺寸:800升 食性:肉食 体长:长达35(厘米) 难养度:一般 种属:海水鱼类,辐鳍亚纲,鲈形目,姥鲈科 编辑本段简述 颜色鲜艳,很适合饲养在凶猛鱼的混养缸。石斑是很凶猛的掠食者,会吞掉任何它能吞掉的鱼。也会吃掉观赏用的虾及其他甲壳类动物。不像炮弹鱼,石斑鱼会整个吞下猎物而不是咬食。不会骚扰它们吞不下去的鱼,可以和其他品种的石斑鱼混养,但会和其他星斑打架。食物包括各种海鱼、鱿鱼、贝类及虾。需要经常提供一些活食,足够的营养会保持它的色彩。 编辑本段特 点 石斑的种类繁多。东星斑的色泽有蓝色、红色、褐色及黄色等,体形比一般斑鱼瘦长,头部细小。蓝色的眼睛中有乌黑的瞳仁,身上布满白色的幼细花点,形似天上的星星,因而称为“星斑”,至于“东”字,是因为它产自中国东部的东沙群岛。 东星斑因为头部细小,肉较多,而且颜色雪白。 在潮菜中,东星斑常被用作生炊。东星斑的外皮光滑,炊熟的鱼皮裂开,见到那雪白的鱼肉,颇吸引人。 自从东星斑被列为受保护的鱼类后,政府已经严厉禁止人们捕抓这种鱼,因此东星斑已经成为稀有品种的鱼类。 [东星斑] 一等品:通体淡红,或红色斑块(红东) 二等品:红中带黑,色泽较暗(澳东) 三等品:略带粉色(养东) 四等品:通体黑色或黑色斑块(黑东) (个体大较为便宜) 简介 原料名称:老鼠斑 原料产地:南海、东海的南部 适宜烹法:清蒸、炒球、豉汁蒸 编辑本段形态特征 老鼠斑因为头长嘴尖,形状酷似老鼠而得名,其体扁平,背鳍棘10枚,无大牙,一般在45厘米以上,体白色,布满黑点,成鱼体色较深,体上斑纹特别明显,色彩艳丽,行动缓慢,具有抢食性,由于其肉质细嫩,味道特别鲜美,为海产品的名贵鱼之一,在市场上的价格特别昂贵,它是一种高级观赏鱼类,又是一种高级食用鱼类。标准规格(大)6以上,(小)2以上。 老鼠斑(Cromileptes altivelis)是石斑鱼类中颇具高经济价值的鱼种,在国内、外市场的价格(尤其是活鱼)都很高。老鼠斑之养殖发展潜力颇大,因为其成长速度快,且能忍受在空间狭窄的水域生存。在印尼主要的养殖地区分布在:RIAU、JAWA、BALI、LOMBOK、MALUKU各岛,可是大部份业者大多养殖从海中捕捞的鱼苗。由于当前印尼水产养殖业日益发达,对于优良天然鱼苗之需求十分殷切,当前天然苗的产量已经无法供应市场的需求,所以日后在繁殖场以人工繁殖生产鱼苗是解决上述问题的唯一途径。 印尼中央农部渔业司所属的东爪哇省SITUBONDO淡咸水水产养殖试验所于1995年初开始进行各项技术性试验企图生产老鼠斑鱼苗,经过一年多的努力,终于在1996年底获得成功。当前种鱼在一个月内交配及产卵期高达21天,而且整年不断。1996年11月首次生产出2吋(4~5 cm)鱼苗,可是活存率非常低(低于1%)。经过两年多的不断的努力试验及研究,当前已能突破瓶颈,鱼苗的活存率已提升到5~7%。 编辑本段种鱼的自然交配 1、成熟种鱼之饲养管理 种鱼的来源不是由海里捕获的(交配授精前必须先驯化),就是由人工养殖得到的。种鱼每天喂饲新鲜下杂鱼肉(含蛋白质高,脂肪低的鱼类最适合),投饲量为全部种鱼体重的5~10 %。此外,为加速生殖腺的成熟,饵料中可添加Vitamin E(10 mg/kg体重,每周一次)。为提高种鱼的体力和健康,可加Vitamin C和B-complex(50 mg/kg体重,每两周一次)。 2、种鱼的交配 雌鱼的卵径大于500m、雄鱼成熟精子的数量已达足够时,就可让种鱼准备交配。种鱼交配的准备工作主要是对种鱼养殖池的水文条件加以控制,其方法为:早上8~9时降低水位至水深50cm,维持5~6个小时后将水温升高1~3℃。为达此一条件,下午2时开始注入新鲜海水至水深2.5~3公尺,并且要让使池水整晚不断循环流动。此一处理方法必须不断持续进行到种鱼发情交配为止。 3、鱼卵的收集 早上7时开始用收集网收集受精卵,后用清静的海水洗卵,将洗过的受精卵移到水箱中计数。老鼠斑的受精卵为浮性卵,颜色透明,未受精卵色暗,而且大多沉在底层,十分容易区别,必须利用虹吸法移除,以免影响到正常卵。将受精卵移到孵化池时,密度约在每公升海水中含10~50粒。在水温26~28℃时,约需10~20小时孵化成仔鱼,隔天必须用虹吸法将池底未孵化卵移除。以水瓢小心的将仔鱼移到育苗池培育。刚孵化的仔鱼其受精率、孵化率、及鱼苗的活存率均与卵的质量有密切的关系。