1.把鲤鱼翻一面,在菜板上放好。
2.在鲤鱼接近头部和尾部出各切开一刀。
3.然后在鲤鱼头部那个口子的位置,找到鲤鱼筋,你一般可以首先看到一个白色的点,那就是你要找的鲤鱼筋了。
4.最开始最不好拉了,我相信你会慢慢摸索到方法的,一般是把筋周围的肉压下去,筋就稍微有点突出了,然后赶紧拉鲤鱼筋,一般比较容易成功。
一般留有一点指甲的比较好拉,或者使用一个镊子工具,先把鲤鱼筋拉出一点。熟练了可以直接用手拉出。
5.然后继续轻轻往外拉,慢慢的拉,这样可以防止鲤鱼筋不被拉断的。
6.直到最后另一面的鲤鱼筋也被拉出来了。
这下,鲤鱼的筋都抽了,洗净,就可以准备下锅烹饪美味了。
希望我的回答对您有所帮助。