求解银杏如何去壳

1、银杏果（白果）洗净控干水分。
2、银杏果（白果）平铺在微波炉转盘上。
3、给白果盖一层保鲜膜。
4、微波炉高火加热1～2分钟。
5、取出白果，去掉保鲜膜。
6、加热后的白果尖端有裂口。
7、沿着白果的裂口，趁热剥掉其外层硬壳，白果里层的“内衣”也同时跟着被剥离。
8、提示：如果白果由于冷却，剥掉硬壳时里层的“内衣”难于撕掉，继续附着在白果果肉上。这时，可把已去掉硬壳的白果在热水中浸泡3～5分钟，就可轻松剥离。
9、左手拿白果，右手用一根牙签，轻轻扎在白果的尖端光滑部位，扎入半厘米左右。
10、扎的同时左手手指轻轻捏挤白果，白果里面的白色芽芯就会被挤出来。
希望我的回答对您有所帮助。

1、准备好银杏果，用左手稳拿银杏果大头一端，小尖头一端往下按住，右手拿刀，用刀背敲击小尖头部位，力度要轻柔，敲击小尖头至碎;
　　2、敲碎的小尖头;
　　3、用指甲开始往外掰外壳，因为前面敲击的原因，外壳就很容易掰掉了;
　　4、掰去外壳的银杏果很完整，但有些会带有少许内皮，我们可以用指甲继续把内皮掰掉，但有些内皮会粘合很实，不容易掰掉，这样就需要用到后面的步骤来处理这些不容易去掉的内皮;

1、用锤子敲,有什么硬的可以用来砸一下。
　　2、取带壳银杏一碟，用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟，即可去壳食用，要即炒。有微波炉烤的比较好，我尝过,很不错.而且色泽很好。