问一问大家干花椒怎么保存

鲜花椒要用自封袋封住，放在冰箱里。
干花椒量大装到袋子里，注意要通风干燥。下面要垫上木板或别的物体隔潮，以免潮气多了会发霉的。量小家庭用可以装在瓶子里，或袋子里都可以。

存放点的选择：一般选择室内存放，存放室的条件要求：室内不漏雨、不能太通风、光线要暗、尽可能保持室内恒温，地面不返潮，最好选择土墙房和砖混房，地面为三合土。室内应保持干净，无杂物，无异味。

将花椒洗净，滤水掠一下；
烧开水；
将花椒倒入开水中快速搅拌一下，水再一次开的时候关火，切记不能煮；
迅速滤出花椒；
水中加盐；
待花椒自然冷却装瓶，如果有水封罐更好；
将刚才滤出来加盐后彻底自然冷却的水倒入瓶中，密封保存。