大马士革是玫瑰的一个品种，它的拉丁名是Rasa damascena，在中国，这个品种的玫瑰还叫突厥玫瑰。大马士革玫瑰这个名字的来源于十字军东征，玫瑰是产自波斯也就是现在的伊朗、伊拉克等地，后来十字军东征时将这个品种的玫瑰带会欧洲，而大马士革城便成为这种玫瑰的集散地，所以起名为大马士革玫瑰。
玫瑰的品种很多有数百种，大马士革玫瑰是其中具有芳疗价值的一个品种，另外还比较常见的是千叶玫瑰Rosa centifolia，也称西洋蔷薇或包菜玫瑰。
有多个国家都在种植大马士革玫瑰并提炼精油，其中保加利亚的玫瑰谷地区是这种精油的重要产地，其他重要产地还包括土耳其、伊朗等等。所以保加利亚玫瑰是指它的具体产地，大马士革玫瑰是说它的品种。