夏黑葡萄，别名夏黑无核，东方黑珍珠。原产日本，欧美杂种，是一个集诸多优点于一身的优良品种。抗病、丰产、极早熟，易着色、耐贮运、含糖高、口感好。我国各地均可露地、大棚栽培．规模发展。
1 特征特性
嫩梢绿黄色。幼叶浅绿色，叶背密生绒毛。成叶大，多为4裂，叶缘锯齿钝。成熟新梢红褐色，园形。冬芽大而饱满。果穗圆锥或圆柱形，激素处理后，穗均600－900g，最大穗1600g，果粒圆形，着生紧密，排列整齐，膨大后均重8－10g。结合疏果和两次膨大期施足肥水，粒均重10－11g。果皮厚，黑色至兰黑色。果肉硬脆，果汁淡红色。味甘甜，草莓香，个别穗有1－2粒有核果，内多生1粒种子，干物质含量20％－22％。
1.1 抗逆性强 夏黑葡萄长势类似巨峰。与巨峰、藤稔、高妻、巨玫瑰等同园栽培，其抗性优于以上品种，略逊于香悦。
1.2 丰产性强 夏黑葡萄花芽分化好而稳定。芽眼萌发率85％以上。每个结果新梢平均1.5个果穗。第1年建园，第2年即可投产，每公顷最高产量可达3.375万kg。
1.3 易着色 许多品种因着色难或不匀而推迟采收时间，影响商品价值。夏黑葡萄则不然，在浆果软化后，即很快着色而且着色快而均匀。
1.4 极早熟 夏黑葡萄从萌芽至果实完熟只需100－105d。若结合喷酸性农药喷3－5次含中微量元素的叶面肥，在果实开始软化后，喷1次葡萄早熟增糖显色灵，能提前7－10d上市，可大幅度提高商品价值。
1.5 耐贮运夏黑葡萄皮厚，在运输过程中不易因挤压而破裂；糖度高，比一般品种耐贮运。
1.6 耐挂性好 果实成熟后，可在树上再挂60d以上，不裂果、不掉粒、不转色。
1.7 含糖量高 夏黑葡萄在一般管理情况下，含糖量可达20－22度，最高24度，是目前国内最甜的早熟葡萄，因此也被称为“超甜葡萄”。
2 栽培技术要点
2.1 架式选择 北方多采用篱架，南方多采用独干V字形或棚架。笔者认为篱架栽培较好，自然扇形整枝，行距1.7m，株距0.8m，栽培密度7500株／hm2。需埋土防寒的地区，可以行距2m，株距0.8m，培密度6300株hm2。雨多的地方，地面以上第一道铁丝与地面距离80cm以上，以防雨溅泥沙污染果面。这种架式，有利于充分利用土地资源、风源、光源，特别有利于早期丰产。一般管理水平，第2年产量可达3万kg／hm2以上。
2.2 修穗、疏果 夏黑葡萄果穗整齐，多无歧肩，个别双穗。凡双穗的，建议修去1个。果穗过长的，于花前10d掐去穗尖1／5－1／4。每个果枝平均只留1个穗。实际操作时，按“强二中一弱不留”的原则，即架面上端(前端)旺枝，可酌留2个穗，中等长势新梢上留1穗，弱枝、培养枝上不留果穗。留穗总量为每公顷36万个左右。
夏黑葡萄果粒着生紧密，建议疏果。人工疏果，耗时过大，可于盛花座果期酌浇小水，或结合喷杀菌药。有意识喷一下果穗，促其适度落花落果。或于盛花座果期适度摇动或撞击树体，也可起到疏花疏果的作用。
2.3 膨大处理 果实膨大，有利于增产和提高商品价值。夏黑葡萄自然生长果粒小，建议都予以膨大，膨大方法主要有两种：①于花后15d，以45－50gm／L赤霉素液，蘸或喷果穗，隔12－15d再重复1次。②果粒黄豆大时，以45mg／L赤霉素液，每1－1.5kg对吡效隆10ml，加高收(每50－60ml吡效隆稀液中，加5g高收)搅匀后，喷或蘸果穗1次即可。
2.4 果实套袋 葡萄套袋可以防病害、虫害、鸟害、污染，保产量、质量。生产出的浆果，不仅美观，口感也好。建议无论是大田生产还是大棚栽培，力争都予套袋。
2.5 水肥管理 与其他品种葡萄一样，建议在夏黑葡萄生产中，要重施有机肥料，定植建园时，每公顷施有机肥37.5万kg，以后每隔1年，沿定植沟一边向外拓展，开沟施1次有机肥，每公顷施入6万－7.5万kg。在春季可追1次速效氮肥，以催芽并促生大果穗。膨大期施1次高氮三元素肥。果实成熟前追1次钾肥。
2.6 科学冬剪 冬剪十分必要，直接关系到翌年葡萄的产量高低。夏黑葡萄花芽分化好，萌芽率高，结果枝率高。因此，一般树势以短梢修剪为主；强枝可中梢修剪。篱架栽培，自然扇形整枝的成年园，建议每公顷留结果枝组2.25万－2.7万个。