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桂花属于常绿灌木或小乔木它集乔木灌木于一身,乔木具有明显的主干,在主干上发生侧枝及大量侧分枝。通常高16米以下称为小乔木,16米以上则称为大乔木,灌木为丛生。没有明显的主干。
桂花经过修剪可成为乔木也可成为灌木,高可达12米,且寿命较长.可历经千年。我国陕西汉中圣水寺内有一棵桂花树。传说为汉代所植,距今已有2000多年,是我国现存最古老的一棵桂花树。
桂花 又名“月桂”、“木犀”。种叶对生,多呈椭圆或长椭圆形,树叶叶面光滑,革质,叶边缘有锯齿。树冠圆球形。树干粗糙、灰白色。花簇生,3一5朵生于叶腋,花期9-10月,多着生于当年春梢,二、三年生枝上亦有着生,花冠分裂至基乳有乳白、黄、橙红等色,香气特浓。
桂花的品种很多,常见的有四种:金桂、银桂、丹桂和四季桂。果实为紫黑色核果,俗称桂子。
桂花原产于中国西南部,四川、云南、广西、广东和湖北等地均有野生,湖南浏阳周洛分布有野生群落;印度、尼泊尔、柬埔寨也有分布。中国有20多个城市以桂花为市花。