大姜种植技术要点有哪些

选用高产优质生姜良种。
　　要选生长势强，增产潜力大，姜块肥大，色泽光亮，商品性好，符合出口标准的生姜品种，如莱芜大姜、安丘大姜等。采用脱毒生姜作姜种，可显着提高生姜的产量、品质。
　　测土施肥，培肥地力。
　　生姜生育期长，需肥量大，要求养分齐全，高产栽培要求土壤有机质含量不得低于1.5%.生姜全期吸收氮、磷、钾的比例大致为：氮38%~42%；磷10%~12.5%；钾46%~49%。全生长期吸收钾最多，氮次之。据试验，在中等肥水条件下，每生产1000公斤鲜姜，吸收纯氮  10.4公斤，磷2.64公斤，钾13.58公斤。每亩种植6000株，亩需施氮45公斤，磷15公斤，钾50公斤，才可达到3500公斤/亩以上高产水平。因此，可通过对土壤理化指标测定和目标产量，制定配方施肥方案。
　　有色膜覆盖调控温光环境。
　　选用适于生姜生长的有色膜，进行覆盖提早栽培，将普通无色透明膜覆盖与遮阳网覆盖两项技术措施相结合，既促进生姜生长，提高生姜产量，又简化田间管理步骤，降低生产成本。
　　合理进行肥水管理。
　　根据生姜优质高产的形态生理指标及土壤性质，进行田间科学诊断，实现肥水管理指标化。
　　综合防治病虫害。
　　根据病虫害的发生流行规律，进行早期预防，加强初期防治，减轻病虫害造成的损失；选用生物农药及高效低残留农药防治病虫害，控制农药污染。

1点整地施肥：选择土质疏松、透气性好、肥力中等偏上的沙壤土或壤土田块种植，忌重茬。5月底6月初整地施肥，每亩施尿素菜10―15公斤或碳铵20―25公斤，氯化钾5-10公斤。
 2点种子处理：播种前晒种子1-2天。为防治芝麻黑斑病和茎点枯病，用50--55℃温水浸种15分钟左右，冷却后捞出，晾干播种。每亩播种量0点5公斤。
 3点间苗定苗：幼苗第一对真叶展开时间苗。长出2―3对真叶时，按15×20厘米株行距定苗，抽密补稀，每亩留足壮苗8000―10000株。
   4点适时打顶：在初花期后10―20天，摘除主茎及各分枝顶端长约1厘米。
 5点防治病害：黑芝麻现蕾后，茎秆快速生长时，用50%扑海因800―1000倍液喷雾，中国好芝麻网建议每隔5―7天喷一次，连续防治2―3次，可以有效防治黑斑病、叶枯病和茎点枯病。
 6点适时收获：芝麻成熟极不一致。收割过早，上部种子不能成熟；收割过晚，下部种子易脱落，造成损失。应掌握在终花期后半个月到20天，或打顶后5天左右收割。收割后堆放一段时间再脱粒，让种子充分成熟。

准备工作
　　通常按3个步骤进行，即晒姜困姜、选种、催芽。
　　1、晒姜困姜：于适期播种前20～30天(昌邑地区姜农以温度保证在0度以上时即可进行)，从贮藏窖内取出姜种，用清水洗去姜块上的泥土，平铺在草席或干净的地上晾晒1～2天，傍晚收进室内，以防夜间受冻。据姜农们介绍，晒种主要有以下几方面的作用：
　　第一，提高姜块温度，促进内部养分分解，从而加快发芽速度。
　　一般姜窖内的温度为13～14度，生姜在此温度条件下，基本处于休眠状态，经晒姜后，种姜体温明显提高。据测定，在室温22度条件下，堆放室内而未经晾晒的姜块表面温度为21度，内部温度为20度。在阳光下晾晒的姜块表面温度为29.5度，内部温度为28度。
　　第二，减少姜块水分，防止姜块腐烂。由于贮姜窖内空气湿度大，姜块含水量极高，经适当晾晒后，可降低姜块水分尤其是自由水含量，防止催芽过程中发生霉烂。
　　第三，有利于选择健康无病姜种。带病姜块未经晾晒时，病症不甚明显，经晾晒之后，则往往表现为干瘪皱缩，色泽灰暗，病症十分明显，因而便于淘汰病姜。
　　姜种晾晒1～2天后，即将其置于室内堆放2～3，姜堆上覆以草帘，促进养分分解，称“困姜”。一般经2～3次晒姜、困姜，便可开始催芽了。
　　必须注意，晒姜时要注意适度，切不可晒得过度，以免姜块干缩，出芽细弱。
　　2、选种：晒姜困姜过程中及催芽前须进行严格选种。选种时应选择姜块肥大、丰满，皮色光亮，肉质新鲜，不干缩、不腐烂、未受冻、质地硬，无病虫为害的健康姜块做种，严格淘汰瘦弱瘪、肉质变褐及发软的姜块。
　　3、消毒催芽：消毒催芽可促使种姜幼芽快速萌发，使种植后出苗快而整齐，病害减少，因而是一项很重要的技术措施。选择姜块充分成熟、肥大、具有1～2个壮芽、无病害的、健壮的金昌大姜做姜种。消毒用1：1.5：120的波尔多液浸种20分钟即可杀死种姜表面的病菌。种姜消毒后，先晒2～3天，待姜块表面水分消失时，即可堆放，用稻草或麻包覆盖进行保温催芽，要求保持湿润和20～25℃温度条件。催芽时培育粗短整齐的姜芽，保证苗齐苗壮。当姜芽长到1厘米时即可播种。
　　高产栽培六大措施
　　1、严格选地，避免连作。
　　生姜遇高温高湿的环境，容易发生腐烂病，俗称姜瘟。姜瘟是一种细菌性的土传病害，连作发病严重，造成大量减产。由于生姜有这种毁灭性病害，所以生姜不宜连作，应与十字花科作物、豆科作物等进行3～4年的轮作。种植生姜以选择土质肥沃、土层深厚，有机质多的壤土或砂壤土为好。要求田块排灌方便，不易积水。
　　2、适时播种，合理密植。
　　种姜密度以行距40厘米，株距20～25厘米为好。
　　3、施足基肥，科学追肥。
　　据测土配方确定施肥方法及数量：耕地之前根据科学取土方法取土化验，检测出的PH值、有机质、N、P、K含量，换算碳、氮比，根据大姜需肥特性制定出施肥配方。生姜较耐肥，并且生长期长，应采取施足基肥，多次追肥的原则。每亩施猪牛粪1500～2500公斤，钾肥10～15公斤作基肥。
　　追肥应勤施薄施，由淡到浓。苗高15厘米时施一次薄肥，苗高30厘米追第二次肥。以后每隔20天左右施一次追肥。苗期以氮肥为主，根茎膨大期应多施钾肥。
　　4、下种时使用地膜覆盖或扎小拱棚，保证生长所需的温度。
　　5、遮荫降温，促进生长。
　　生姜属耐阴性植物，散射光对生长有利。5月下旬始开始遮阴，七分阴三分阳。9月下旬始撤网，隔一幅撤一幅，后每隔15天再撤一次。
　　6、防旱防涝，及时培土。
　　生姜不耐干旱，也不耐涝。生长期以保持土壤湿润为宜。在夏季高温期间，应及时浇水降温，以早、晚浇水为好。雨水天应及时排除田间积水，以减少姜瘟的发生。生姜根茎的生长需要黑暗湿润的环境，随着根茎的向上生长，根茎容易露出地面，表皮变厚，品质变劣。因此要进行培土。一般培土三次左右。培土的深浅可根据栽培目的而定。如果收嫩姜，培土要深些，使子姜长度增加，质地脆嫩。如果收老姜，则培土要浅些，以使根茎粗壮老健。
　　病虫害的综合防治技术
　　病虫害防治本着治准、治早、治小的目的，发现病株，实行挑治，早期用药，一药多治，减少农药的使用量。
　　茎部病害(姜瘟病、姜腐烂病等)；田间发现病株时，及时挖除病株及病株周围土壤，带出大田深埋，在穴内施漂白粉125克或浇1%的漂白粉液，然后用无菌土封堆，防治效果良好。
　　叶部病害(姜炭疽病、叶枯病等)：大姜田间发现炭疽病、叶枯病病叶时，应及时摘除并放于塑料袋内，带出大田烧毁或深埋。同时及早采用70%的甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液加75%的百菌清可湿性粉剂600～700倍液进行叶面喷施防治，7～10天1次，连喷2次。注意喷匀喷细。采收前20天停止用药。
　　姜螟及蚜虫：田间发现姜螟、蚜虫时，及时用阿维菌素制剂防治，根据姜生长大小和虫害情况适当改变用量。
　　贮藏保鲜技术
　　1、堆藏：将姜散堆在库内，用草包或草帘遮盖好，以防受冻。堆藏库不宜过大，一般每库以散堆10吨左右为宜。姜堆高2米左右，堆内均匀地放入若干个用秸秆扎成的通气筒，以利通气。堆藏时，墙四角不要留空隙，中间可稍松些。前期库温一般控制在18～20℃之间。当气温下降时，增加覆盖物保温。当气温过高时，减少覆盖物以散热降温。
　　2、井窖贮藏：在土层深厚，土质粘重，冬季气温较低的地方可采用井窖贮藏。井窖深约2.5～3米，井口大小以方便上下即可，在井底向两侧挖两个贮藏室，高1～1.3米，长宽各约1米左右。将姜块散堆在窖内，先用湿沙铺底，一层湿沙一层姜，上面再盖一层湿沙覆顶。贮藏初期因姜块呼吸旺盛，窖内温度较高，不要将窖口完全封闭，要保持通风。初期收获的姜脆嫩，易脱皮，要求温度保持在20℃以上，使姜愈伤老化、疤痕长平、不再脱皮。以后温度控制在15℃左右。冬季窖口必须盖严，防止窖温过低，贮藏过程中要经常检查，以防姜块发生异常变化。
希望对你有帮助。