三色堇别名蝴蝶花、猫儿脸、鬼脸花。堇菜科、堇菜属。原产欧洲。较耐寒，好凉爽湿润环境，畏夏季高温。要求肥沃及排水良好的沙质壤土。要想培育好三色堇，必须掌握以下要点：
【播种】：
三色堇一般在9月上旬用撒播法进行播种，要求苗床或播种盆内的土壤必须排水良好，播后覆土是种子的2倍，用细喷壶浇足水，放在光线充足的地方。
三色堇发芽适温为18－21℃，避光条件下7－10天发芽，生长适温为10－13℃，播种后14－15周开花，播种时如气温太高，会严重影响种子的发芽和幼苗的生长，导致成苗率过低。通常可采用两种方法降温：一是采用发芽室或人工降温，制造适宜的发芽温度和湿度，出苗后移至有温帘降温的，遮阳通风条件好的育苗棚内，让幼苗正常生长，二是利用高山，在长江流域需海拔700米以上自然低温的气候条件下进行高山育苗。
三色堇播后可用蛭石覆盖种子，土温18－24℃，保持介质湿润，胚根长出前不需要光照，一般7－14天可出苗。三色堇小苗成长阶段土壤温度为15－24℃，温度越低植株生长越慢，植株越健壮。浇水前让土壤干透但要避免植株永久性萎焉，这有利于三色堇根的生长。土壤ph值保持在5.5－5.8，交替施用一些n肥或硝酸钾肥。
【移植】：
当三色堇长出4片真叶时要及时移植，移植前需浇足水，移植时需略带泥土，时间最好选择在阴天或傍晚进行。
在植株长至3－4片真叶时，可进行适当的炼苗，促使植株健壮。此时根系也可达至5厘米左右，此时温度应降些，防止陡长，温度应控制在18℃，可以适当增加光照，在苗期不宜使用矮壮素。当根系已形成根球，穴盘苗可以直接上盆，常采用小盆，盆径为10cm。选用排水良好的培养土，这对生长在冷凉、弱光的秋冬季尤为重要，否则不易干燥而严重影响生长。土壤ph值应在5.8－6.2为适宜，如大于6.5会出现根系发黑，基叶发黄。
【定植】：
在11月上旬，当真叶长到8片时即可进行定植。定植前需翻松园土，施好基肥；定植时尽量带好根部的泥土，定植的株行距在15厘米。
三色堇在秋冬季节生长需要阳光充足，春夏开花可以略耐疏荫。其生长适温为7－15℃，温度长期过低会出现叶色变紫。初秋季节最好降至20℃以下，才有利生长，而15℃或以上有利开花，15℃以下会形成良好的株型，但会延长生长期。夏季30℃以上花朵变小，生长细弱。浇水需在土壤干燥时进行，温度低、光照弱时，浇水要小心。过多的水分影响生长，又易产生徒长枝。气温高时，要防止缺水干枯。在植株开花时，保持充足的水分对花朵的增大和花量的增多都有必要。另一方面在生长期每2－3次浇水中要用一次肥水施肥，浓度为100－150ppm，以含钙的复合肥料为主。初期以氮肥为主，临近花期可以增加磷肥。
【栽培要点】：
三色堇喜欢肥沃、湿润、排水良好的土壤。喜凉爽的环境，较耐寒，略耐半阴。在炎热多雨的夏季生长发育不良,且不能结实。如果光照不足，亦开花不佳。
(1) 温度：人冬后苗仍然较幼嫩，应适度防寒。
(2) 光照：冬季给予充分光照。
(3) 水肥：冬季充分浇水。生长期内要勤施肥、除草，开花后停止施肥。栽培中水肥充足，才能使花多、花大、花期长。