胭脂鱼作为食用鱼，肉质鲜美，营养丰富，具有抗病力强、性温和、食性广、生长快等优点，是池塘、水库、湖泊养殖新的优良品种。目前，胭脂鱼人工繁殖和人工养殖技术日益成熟，且市场需求量日趋增长，价格逐年升高。近年来人工养殖取得良好的养殖效果和经济效益。下面为大家介绍长江胭脂鱼苗种培育技术：
一、苗种培育
1.鱼苗培育：鱼苗培育设施为小水泥池、网箱。面积以5~10平方米适宜，水深约1米、微流水。一般每平方米放养初孵鱼苗200~300尾，待鱼苗长至3～4厘米时，再进行分养进入鱼种培育期。分塘时操作要细致，带水过筛，避免鱼体受伤。
2.鱼种培育池准备：池塘大小不限，以500～3000平方米适宜，深度在1.5米以上。池堤牢固、保水保肥力强，底质以壤土最佳。水源充沛、水质良好，没有污染，注排水方便。池塘向阳，光照较好，有利于培养水中浮游生物。鱼苗放养前7~8天用生石灰150公斤/亩，对水化浆全池泼洒消毒，2~3天后注水深至60厘米左右，施发酵鸡粪或猪粪300~1000公斤培养天然饵料生物，使鱼苗下塘后，即可吃到适口的天然食物。鱼苗放养前一天拉密网1次，清除蝌蚪等敌害生物，每个鱼池需配置3千瓦增氧机一台。
3.鱼苗放养：胭脂鱼子二代的夏花培育阶段和四大家鱼相同。鱼种培育放养时间一般在6月上中旬，放养密度为0.6~1.2万尾/亩，规格为3~4厘米的夏花，放苗时注意温差调节在2℃以内。同时在胭脂鱼夏花放苗后10~15天后套放白鲢夏花0.1~0.2万尾/亩，规格为3~4厘米。
4.饵料与投喂：鱼苗培育，前期饵料选用熟蛋黄每万尾鱼苗每天1个,每隔3~4小时喂一次。中期投喂轮虫、枝角类、桡足类等小型浮游动物，同时投喂适量的鳗鱼专用饲料，每日4次。鱼苗长到3厘米时，改投切碎的水蚯蚓或鱼畜肉糜、鱼粉等。鱼苗体长4厘米以后，可直接投给鲜活的水蚯蚓或鱼畜肉糜、鱼粉。鱼种培育,前期以利用池塘中培育的天然生物饵料为主，适当投喂鲜活的水蚯蚓或鱼畜肉糜、鱼粉。当鱼苗长达5~6厘米时，有条件的轮流投喂鲜活的水蚯蚓、陆生蚯蚓、碎的鱼浆和鳗鱼饲料为主，根据经验分析，利用蚯蚓饲喂1龄胭脂鱼种，养殖效果最好，其饵料系数约为4.5(湿重)，体长日生长率达1.06%以上。同时投喂适量的人工配合饲料，人工饲料蛋白质要求达35%以上。投饵坚持“四定”原则，一般日投别喂三次，上午8~9时，中午12~13时，下午16~17时各一次。具体日投喂量根据天气和水质及鱼苗生长情况适当调整投喂量，以鱼在1~1.5小时吃完为度，一般鲜活饵料的投饵率为鱼种总重的15%～25%，精饲料投饲率为5%～10%，鱼种培育一定要投足饲料，促进鱼种快速均匀生长。
5.日常管理：由于幼苗阶段，摄食旺盛，生长迅速，但身体仍较幼弱，易受伤害。因此，日常管理工作十分重要，除供给优质适口饵料外，还必须精心护理，做好水质管理和病害防治等工作，才能获得理想的养殖效果。