有谁知道cpu风扇和cpu中间的东西是什么

那是硅脂是用来填补CPU和散热器底座的孔隙，以增大两者的接触面积，加快导热速度。
硅脂自身的散热性能是比不上金属的，（我打个比方，有一些好的硅脂会加入铜粉或银粉来增加导热性，要是硅脂比金属的导热性更强的话，还加金属粉干什么？）但是薄薄的一层却能使CPU和散热器的接触面增大数倍。当然，如果CPU的金属壳面和散热器底座完全吻合的话，完全可以不用使用硅脂。